Volgens een nieuwe studie is honing even ongezond als suiker, klopt dat?

De actiegroep bestudeerde onder andere ontbijtgranen en snackrepen van bekende merken. Zo kwamen ze tot de conclusie dat sommige van de producten die op hun label groot uitpakken met honing, tot 25 keer meer tafelsuiker bevatten dan producten zonder honing in. Ze pleiten er dan ook voor dat er op de voedselverpakkingen de “echte” hoeveelheid suiker wordt vermeld. Maar honing is toch een natuurproduct zou je denken, is dat dan niet beter dan gewone kristalsuiker?

Helaas, voedingsexperts zijn het er al langer over eens: honing is hélemaal niet zo gezond. Het bestaat namelijk voor 80 procent uit suiker, de rest is vooral water. Eigenlijk is het dus suiker in vloeibare vorm. En het mag dan wel natuurlijker zijn dan kristalsuiker, ons lichaam verwerkt alle suikers toch op dezelfde manier dus dat maakt eigenlijk niets uit.

Voorstanders van de zoete lekkernij beweren ook wel eens dat honing een aantal belangrijke voedingsmiddelen bevat, zoals ijzer en vitamine C. Dat klopt, zegt voedingsdeskundige Amy Keating, maar die hoeveelheden zijn zodanig klein - nog geen 1% van wat je elke dag nodig hebt - dat het in feite verwaarloosbaar is.

Diëtiste Nathalie Antonis maakt dezelfde bedenking. “Het internet loopt over van zogenaamd suikervrije recepten op basis van honing. Maar een cake wordt niet lichter als je de suiker door honing vervangt. Hij kan smeuïger en lekkerder worden, dat wel. Maar het blijft een cake. Honing is bedoeld om je eten te zoeten. Het bestaat voor het grootste gedeelte uit glucose en fructose, en bevat amper essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen of vezels.”

En je weet het misschien niet, maar honing bevat meer calorieën dan suiker. Zo levert een theelepel honing 21 calorieën, terwijl dat bij een theelepel suiker 16 is. In die zin hoort de honing die je ’s ochtends toevoegt aan je kopje thee of kom granola met yoghurt ook gewoon thuis in het rijtje van toegevoegde suikers, net als gewone suiker of agavesiroop. Of om het met de woorden van diëtiste Antonis te zeggen: “Dat betekent dat je er weleens van mag genieten, maar met mate. Beschouw honing zeker niet als vrijgeleide om ongelimiteerd van iets te snoepen”.