Maaltijden voorbereiden: zo doe je het veilig
Steeds meer mensen lijken het te doen: ‘meal preppen’ oftewel van tevoren maaltijden klaarmaken. Handig als je een drukke week voor de boeg hebt. Of als je altijd een gezond snackje bij de hand wil hebben. Hoe je dat doet, vertellen de experts van het Nederlands Voedingscentrum.
Wie een dieet volgt of zeker wil zijn van gezonde lunches of snacks, heeft in de keuken al gauw een hele serie bakjes staan. Daarin gaan de vooraf geprepareerde maaltijden. Heel populair voor gezinnen. Ook fitnessgoeroe Fajah Lourens neemt de plastic bakjes standaard mee in de tas. Rens Kroes doet aan meal preppen zodat ze zich geen zorgen hoeft te maken over wat ze eet als ze zo'n dag heeft dat ze van hot naar her rent.
Bij het Voedingscentrum ziet men de voordelen. Je maakt gezondere keuzes als je niet moe of gehaast bent en met een beetje denkwerk beperk je de hoeveelheid voedsel die je weggooit. Daarom deelt het kennisinstituut tips over hoe je dat het nou het best doet, dat preppen.
1 Koel af. Wie een warm maaltje maakt, moet het eten laten afkoelen voordat het in de koelkast of de vriezer gaat. Zorg ervoor dat de schaal of pan niet meer dampt, maar laat het niet te lang buiten de koelkast staan. Hou eerder een half uur aan dan twee uur. Dan voorkom je dat bacteriën zich vermenigvuldigen.
2 Bewaar niet te lang. Eten dat al is bereid, kun je niet zo lang bewaren. Het Voedingscentrum adviseert een maaltijd niet langer dan twee dagen in de koelkast te bewaren. Als je voor meer dan twee dagen kookt, kun je die maaltijden beter invriezen. Die zijn dan drie maanden houdbaar.
3 Sluit goed af. Gebruik bakjes die goed afsluitbaar zijn. Gebruik stickers waarop je vermeldt wanneer je het bakje in de vriezer hebt gestopt.
4 Bewaar je eten goed. Geprepte maaltijden moet je op de juiste temperatuur bewaren. De ideale temperatuur voor je koelkast is 4 graden Celsius, voor de diepvries is dit -18 graden. Maaltijden uit de vriezer kun je de avond tevoren in de koelkast zetten om te ontdooien. Kleine porties kun je ook in de magnetron ontdooien. Laat eten niet de hele dag of nacht buiten de koelkast ontdooien.
5 Verhit goed. Het is belangrijk om van tevoren geprepareerde maaltijden goed te verhitten (in een pan of in de magnetron). Gebruik je de magnetron, denk er dan aan halverwege de maaltijd even goed om te scheppen. Dan wordt de maaltijd helemaal warm.
6 Gebruik je ingrediënten meer dan een keer. Zorg voor afwisseling en maak verschillende gerechten met dezelfde groente. Kook je een hele pan broccoli? Eet de broccoli dan de ene dag met rijst en kip, en op de andere dag met noten in een salade.
7 Kook uit de kast. Voedselverspilling kun je voorkomen door de voorraadkast te openen en te kijken wat er al in huis is. Ligt er vlees of vis in je koelkast of vriezer die op moet? Verwerk die dan in je gerecht, adviseert het kennisinstituut.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
“Met dit trucje achterhaal je of je goed tegen koffie kan of niet": experte scheidt 5 feiten van fabels over impact van koffie op ons lichaam
-
Voor wie hard feest met drugs, bestaan nu supplementen tegen de kater. “Verzacht gespannen spieren”
Wie al eens illegale middelen gebruikt, is bekend met de beruchte ‘dinsdagdip’: de gevoelens van somberheid en oververmoeidheid die tot enkele dagen na het nemen van drugs kunnen aanhouden. Maar er bestaan supplementen die je lichaam sneller zouden doen herstellen. Werkt dat? -
PREMIUM
Michiel viel 40 kilo af zonder naar de fitness te gaan: “Dankzij 5 simpele aanpassingen die ik makkelijk kon volhouden”
Wanneer zijn vrouw sterft, gaat bij de obese Michiel Soullié (40) de knop om. Vijf simpele ‘regels’ voor elke dag legt hij zichzelf in fases op, in plaats van te focussen op hardcore sporten of diëten. En zo verliest hij op verrassend korte tijd 40 kilo. “Op een gegeven moment stagneerde mijn gewichtsverlies. Dan voerde ik de volgende regel in en ging het afvallen weer makkelijker.” -
-
Spaargids.be
Mag je het geld op de rekening van je kind als ouder zelf gebruiken? En wat kan je zoon of dochter (zonder dat jij het weet)?
-
PREMIUM
Wat kan je doen tegen manboobs? En met welke sport val je het meest af? Topkinesist deelt zijn 10 ultieme tips voor een fit én gezond lichaam
Nu het weer vroeger donker wordt, is het soms verleidelijk om jezelf in de zetel te installeren, in plaats van buiten te gaan sporten. Nochtans is bewegen altijd belangrijk. Wat is de juiste hartslag tijdens het joggen? Welke sporten doe je best niet met zwakke knieën? En hoe pak je manboobs of lovehandles aan? Topkinesist Lieven Maesschalck beantwoordt de tien meest gestelde HLN-lezersvragen over een fit en gezond lichaam. -
PREMIUM
Dit doet stress met je hart. Cardioloog wijst op alarmsignalen: “Bij 1 op de 3 hartinfarcten speelt emotionele stress een sleutelrol”
Het idee dat er een verband bestaat tussen je hart en je hoofd is eeuwenoud. En toch wordt er in ziekenhuizen amper gekeken naar de impact van stress op het lichaam. Nochtans kan stress je hart echt ziek maken. “In een derde van alle hartinfarcten speelt emotionele stress een sleutelrol”, benadrukt cardioloog Janneke Wittekoek. Ze somt verschillende soorten stress op én geeft tips om het niet zover te laten komen. -
PREMIUM
Jeuk of pijn aan één kant van je lichaam? Misschien is het zona: zo bestrijd je de huiduitslag
-
PREMIUM
Bultje op je buik? Misschien is het een navelbreuk: “Veel mensen voelen het niet eens”
-
Mijnenergie
Vaste energieprijzen stijgen opnieuw: 10% erbij op twee maanden tijd
Nadat vorige maand een einde kwam aan de maandenlange prijsdaling voor energie, veren de prijzen nu nog eens met enkele procenten op. Dat leert Mijnenergie.be uit de tarieven voor nieuwe vaste contracten of contractverlengingen die de energieleveranciers vandaag - aan het begin van de nieuwe maand - publiceren. -
PREMIUM
10.000 stappen per dag? Nergens voor nodig zegt wetenschapper, maar hoeveel dan wel?
Tienduizend stappen per dag: voor veel mensen is het een soort heilig doel, omdat dat aantal goed zou zijn voor je gezondheid. Maar hoeveel stappen moet je nu écht zetten om de kans optimaal te verkleinen dat je vroegtijdig doodgaat of hart- en vaatziekten krijgt? En hoeveel stappen minimaal? Wetenschapper Thijs Eijsvogels van het Radboudumc deed er onderzoek naar. -
PREMIUM
“Als je bij prostaatkanker de symptomen begint te merken, is het meestal veel te laat”: hoe kan je de ziekte toch herkennen?
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer