© Tor Royal

De insectensector komt op ‘torrental’ (vijf jaar na goedkeuring door Voedselagentschap)

In deze week van de insecten is het precies vijf jaar geleden dat het Voedselagentschap tien insectensoorten goedkeurde voor menselijke consumptie. De eerste hype is gaan liggen, maar achter de schermen begint de insectensector op volle toeren te draaien.

Patrick Vincent