Comfortfood voor groot en klein: broodje gehaktbal met een exotische twist
Aangeboden door LidlZin in quality time met de kinderen? Serveer dit broodje gehaktbal en het hele gezin schuift breed glimlachend aan tafel. Comfortfood pur sang, met een exotische twist dankzij de curry en munt.
Wat heb je nodig? (voor 4 personen)
600 g gemengd gehakt
1 sjalot, fijngesnipperd
1 teentje knofllook, geperst
2 el peterselie, fijngehakt
10 plakjes ontbijtspek
1 courgette, in plakjes
1 stokbrood of 4 piccolo’s
handvol veldsla
50 g Parmigiano Reggiano
150 g Yoghurt op Griekse wijze
2 el mayonaise
1 el currypoeder
2 el munt, fijngehakt
olijfolie
peper en zout
Zo maak je het :
1. Meng de yoghurt met de mayonaise, de currypoeder en de munt. Kruid met peper en zout. Zet koel.
2. Meng het sjalotje, de look en de peterselie onder het gehakt. Kruid met peper en zout. Meng goed en rol er gehaktballetjes van. Wikkel rond elke gehaktbal een plakje spek.
3. Bak de plakjes courgette beetgaar in wat olijfolie. Kruid met peper en zout. Bak ondertussen de gehaktballetjes in wat olijfolie goudbruin.
4. Snijd het stokbrood in 4 gelijke delen en snijd open. (of snijd de piccolo’s open). Besmeer ze met het yoghurt-currysausje en beleg met de veldsla, de gegrilde courgette, de Parmigiano Reggiano en de gehaktballetjes. Druppel er nog wat saus over en sluit de broodjes. Serveer meteen.
Graag vlees tussen een broodje? Probeer dan onze haute burger!
Wil je de recepten en artikels van NINA KOOKT in je mailbox? Schrijf je in op onze nieuwsbrief!
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Lidl
Zin in een ijsje of eerder taart? Deze zoete zonde combineert ze allebei
-
Lidl
Genoeg van al die pokébowls? Probeer eens deze kleurrijke bowl met kabeljauwburger
Twee hypes die het afgelopen jaar ons takeaway-gedrag danig beïnvloedden: de sushi- en pokébowl. Even genoeg van? Probeer dan eens een variant, met een kabeljauwburger! De rode kool, bloemkool, wortelen en koriander zorgen voor een prachtig kleurenpalet op je bord – of euh, in je kom. -
Lidl
Ga voor een heerlijke pastaschotel bomvol groente en krokante ham
Zijn jouw kleintjes ook verzot op pasta? Door de fusilli (of: krulletjespasta) te serveren met een bloemkool-wortelsaus en broccolikers, zorg je ervoor dat ze toch genoeg vitaminen binnenkrijgen. De krokante hamblokjes zorgen voor een lekker zoute toets en kunnen met voldoende verbeelding doorgaan voor schepen in een zee van groentjes. Wedden dat iedereen binnen no time zijn bordje leeg eet? -
-
HLN Shop
“Gebruik er verschillende door elkaar”: podoloog geeft raad bij het kiezen van jouw perfecte wandelschoenen
-
HLN Shop
Op safari in de Benelux: vijf zinderende ervaringen om na te jagen
Hou je van natuur en avontuur, staat een safari vermoedelijk hoog op je bucketlist. Geen tijd/budget om af te reizen naar Afrika? Het perfecte plan B bevindt zich net over de grens, in Hilvarenbeek: in de Beekse Bergen onderneem je een safari met alles erop en eraan zonder op het vliegtuig te moeten stappen. HLN Shop geeft een checklist mee van wat je niet mag missen op je Nederlandse dan wel Afrikaanse safaritocht. -
Lidl
Deze aubergine-kippenballetjes zijn de ideale snack voor tussendoor
Op zoek naar een snackje dat toch nog voedzaam is, voor op de borrelplank of voor de kleinsten? Dan zijn deze aubergine-kippenballetjes met zoete ketchupsaus ideaal. Goed vullend, rijk van smaak en toch voedzaam. Niet bijster moeilijk om te maken, en van zodra je ze op tafel zet, verdwijnen ze op cocktailprikkers als sneeuw voor de zon. Aperitiefje, iemand? -
Lidl
Til je hotdog naar een hoger niveau, met witte pens en een fris appel-komkommerslaatje
-
Lidl
Hartverwarmend ontbijtje: wentelteefjes met warm fruit en mascarpone
-
Jobat
Ontslag gekregen of genomen: op welke werkloosheidsuitkering kan je dan rekenen?
Er komen heel wat formaliteiten bij kijken als je werkgever je ‘laat gaan’. Eén van de belangrijkste, waarvoor je ook zelf de nodige stappen dient te ondernemen, is de werkloosheidsuitkering. Terwijl je zoekt naar een nieuwe job – intensief én tijdrovend – zorgt deze vergoeding ervoor dat je niet zonder een inkomen komt te zitten. Maar wanneer heb je er recht op als bediende, en hoeveel bedraagt die uitkering? Jobat.be zoekt het uit. -
Lidl
Grillen maar! Deze lamskoteletjes tillen je bbq naar een hoger niveau
Een Vlaming en zijn bbq, da’s een geval apart. Zin om je wekelijkse baksessie een upgrade te geven? Deze lamskoteletjes hebben weinig nodig, de smaak zelf schurkt al tegen perfectie aan. Als bijgerecht: verse krieltjes met zomers zoete kerstomaatjes. -
Lidl
Begin de week lekker en gezond, met een heerlijk visje
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer