Eten we binnenkort allemaal nepvlees?
De gemiddelde Belg at 28,1 kilogram vlees in 2018, tegenover 28,6 kilogram in 2016. Ondanks de lichte daling blijft vlees, waaronder de burger, nog steeds populairder dan nepvlees. Althans voor nu, zegt een pionier in de vleesindustrie, “want de plantaardige burger is bezig aan een sterke opmars”.
Impossible Foods, een producent van plantaardige burgers, voorspelt dat we in de nabije toekomst het merendeel van -of zelfs al- onze proteïnen uit planten zullen halen in plaats van uit dieren. “Onze missie is erg eenvoudig”, zegt Pat Brown, arts en voormalig bioloog die Impossible Foods oprichtte. “Het doel is om tegen 2035 alle dieren, bestemd voor de voeding van de mens, te kunnen vervangen.”
Om dat doel te bereiken, moet iédereen bereid zijn vlees op te geven en kiezen voor vleesvervangers. “Mensen willen misschien wel plantaardig vlees uitproberen, maar dat wil niet zeggen dat deze producten ervoor zullen zorgen dat ze plots in een vegetariër of veganist veranderen”, waarschuwt expert Jan Dutkiewicz, verbonden aan Johns Hopkins University.
“Een toekomst zonder dierlijk vlees is realistisch”
Brown’s idee om dierlijk vlees uit onze diëten te schrappen is niet vergezocht, verklaart een recente studie van consultancybureau A.T. Kearny. “Het zou kunnen dat tegen 2040 het grootste deel van ons vlees niet meer van geslachte dieren komt en dat plantaardige en lab gekweekte alternatieven domineren.”
“Toch zal er nog veel moeten veranderen vooraleer we daar aan toe zijn”, staat in de studie te lezen. “Er moet bijvoorbeeld snel geïnvesteerd worden in productieketens, productiefaciliteiten en distributielijnen om ze aan te passen aan de nieuwe markt.”
Eerder bleek uit een bevraging van Gaia dat 42 procent van de Belgen voorstander zou zijn van het alternatief kweekvlees, vlees geproduceerd op basis van stamcellen.
“Vleesvervangers niet 100% klimaatneutraal”
Vleesalternatieven zijn over het algemeen duurzamer dan vlees op het gebied van klimaatverandering, watergebruik en landgebruik. Vooral op vlak van dierenwelzijn doen de alternatieven het goed. Toch zijn ook vleesvervangers niet volledig klimaatneutraal, blijkt uit een studie van het adviesbureau Blonk Consultants.
Zo bevatten sommige vleesvervangers nog steeds dierlijke ingrediënten, zoals kaas. Voor de productie daarvan is veel land en energie nodig, verklaart Hans Blonk, directeur van Blonk Consultants in het Nederlands nieuwsprogramma ZEMBLA. Maar ook voor soja, dat in veel vleesvervangers zit, worden stukken tropisch oerwoud gekapt om er sojavelden aan te leggen.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Livios
Is een architect verplicht als je je woning wil renoveren?
-
HLN Shop
“Gebruik er verschillende door elkaar”: podoloog geeft raad bij het kiezen van jouw perfecte wandelschoenen
Bij velen onder ons kriebelt het al om deugddoende tochten te maken in het groen. Ben je nog geen volleerd wandelfanaat, maar wil je graag de draad oppikken? Trek dan een instapmodel wandelschoenen aan je voeten. HLN Shop gaat na met welk schoeisel je als beginnend wandelaar - figuurlijk dan - over rozen loopt. -
Van Quickenborne en De Bleeker waarschuwen voor 'Tinder Swindlers’: “Dien altijd klacht in”
Naar aanleiding van Valentijnsdag waarschuwen minister van Justitie Vincent Van Quickenborne en staatssecretaris voor Consumentenbescherming Eva De Bleeker (allebei Open Vld) voor het fenomeen van ‘Tinder Swindlers’ en andere vormen van online fraude via dating apps. In 2021 werden in België 1.781 meldingen gemaakt van een of andere vorm van vriendschapsfraude. -
-
Energieleveranciers merken nog geen stijging wanbetalingen
-
PREMIUM
“Niet alleen de prijs van deze microgolfoven valt op, ook de prestaties!” De 10 beste huishoudproducten die je nu kunt kopen
-
Spaargids.be
Meer dan 1.000 ongevallen met een e-step vorig jaar: deze verzekeringen dekken je in
De e-step is haast niet meer uit het stadsbeeld weg te denken. Hoewel de wendbare tweewielers bijdragen tot de mobiliteit, brengen ze ook bepaalde risico’s met zich mee. Vorig jaar werden er meer dan 1.000 ongevallen met een e-step geregistreerd. Verkeersinstituut Vias denkt dat het reële aantal zelfs hoger ligt. Spaargids.be zoekt uit welke verzekeringen je bij een ongeval met een elektrische step kan aanspreken. -
PREMIUM39
Ruim 1.100 euro minder bij aankoop woning: federale regering verlaagt notariskosten
-
Oplossing voor probleem met uitgeven consumptiecheques in winkel naar keuze in de maak
-
MijnEnergie
Zonnepanelen zónder terugdraaiende teller? Deze magere compensatie biedt het hogere injectietarief
De energieprijzen gaan nog steeds door het dak. Het effect op eigenaars van zonnepanelen is tweeledig. Wie nog een terugdraaiende teller heeft, weet dat een zonnige lente en zomer de impact kunnen reduceren of zelfs helemaal wegnemen. Prosumenten met een digitale meter moeten het daarentegen hebben van het injectietarief. Krijgen zij nu ook meer voor de stroom die ze produceren? En compenseert dat de hogere verbruiksfactuur op grauwe dagen? Mijnenergie.be rekent het uit. -
HLN Shop
Op safari in de Benelux: vijf zinderende ervaringen om na te jagen
Hou je van natuur en avontuur, staat een safari vermoedelijk hoog op je bucketlist. Geen tijd/budget om af te reizen naar Afrika? Het perfecte plan B bevindt zich net over de grens, in Hilvarenbeek: in de Beekse Bergen onderneem je een safari met alles erop en eraan zonder op het vliegtuig te moeten stappen. HLN Shop geeft een checklist mee van wat je niet mag missen op je Nederlandse dan wel Afrikaanse safaritocht. -
Dagen Zonder Vlees
Welke vleesvervangers zijn wel gezond?
4 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerNicole Vogelaere
robrecht Peeters
wim CLAES
Dominique Hermys