Loïc kookt tortellini met 3 Belgische kazen
LoicVTM-huiskok Loïc Van Impe tovert elke dag zonder al te veel moeite passie op je bord en op je scherm. Vandaag: tortellini met 3 Belgische kazen.
Ingrediënten
300 gram bloem
3 eieren
2 sjalotten
2 teentjes knoflook
1 handvol jonge spinazie
achelse blauwe
1 potje ricotta
tomp
tijm
laurier
rozemarijn
vloeibare groentebouillon
witte wijn
20 cl volle room
peterselie
Bereiding
Meng 300g bloem met wat zout. Voeg 3 eieren één per één toe en meng.
Maak een bolletje van het deeg en laat 30 min rusten in de koelkast.
Snijd een sjalot en één teen look fijn en stoof aan in olijfolie.
Voeg een handvol jonge spinazie toe.
Kruid af met peper en zout.
Meng Achelse blauwe, ricotta en tomp.
Hak de spinazie fijn en voeg toe.
Kruid af met nootmuskaat en witte peper en doe in een spuitzak.
Snijd een sjalot en één teen look fijn en stoof aan in olijfolie.
Voeg tijm, laurier en rozemarijn toe.
Voeg vloeibare groentebouillon toe en meng met witte wijn.
Voeg 20cl volle room toe.
Rol de pasta uit en snijd er cirkels uit.
Spuit de vulling in het midden en maak de buitenkant nat met water.
Vouw de pasta toe tot een tortellini.
Kook de tortellini’s in zout water tot ze komen boven drijven.
Haal de resten van de kruiden uit de saus.
Voeg Achelse blauwe en tomp toe.
Meng de saus met pastawater.
Werk af met Achelse blauwe en peterselie.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Van gevlochten brood tot macaroni met een twist: 3 gerechten met (véél) kaas in de hoofdrol
-
Katerproof: pasta op een stokje, cloud bread en 4 andere TikTokrecepten die je in een wip op tafel zet
De ene na de andere voedseltrend ging het voorbije jaar viraal dankzij videoplatform TikTok. Koken is er zelfs zo’n hit, dat de makers van de app in maart 2022 ‘TikTok Kitchen’ lanceren: een delivery service die de hotste Tiktok-foodtrends aan huis bezorgt. Helaas enkel in Amerika, dus hier zal je je virale hap nog zelf in elkaar moeten boksen. Wij lijsten 6 recepten op. -
Lidl
Lunchtip: kleurrijke groentenbowl met vegan nuggets
Vervang de klassieke kipnuggets eens door hun plantaardige variant – evenveel smaak, beter voor de planeet. Werk af met verschillende kleurrijke groenten, van spinazie tot wortelen, voor een bowl vol kleur en een instant vitaminebommetje om die laatste winterweken door te komen. -
-
Lidl
Gezonde balans tijdens de feestdagen: zalm uit de oven met pompelmoessalsa
-
Queen Elizabeth lanceert bakwedstrijd voor haar verjaardagsdessert. Dit zijn 3 geliefde recepten van de zoetekauw
Dit jaar zit de Britse Queen Elizabeth (95) zeventig jaar op de troon. Haar feest in juni zal vier dagen duren, maar deze week start in het Verenigd Koninkrijk wel al de ‘Platinum Pudding Competition’. Deelnemende bakkers proberen een nieuw dessert te creëren voor The Queen, dat iedereen zal eten tijdens de festiviteiten. De winnaar wordt pas binnen enkele maanden bekendgemaakt, dus voor wie niet kan wachten zetten wij nu al drie favoriete recepten van de Queen op een rij. -
Spaargids.be
Waar vind je de hoogste basisrente voor je spaargeld? En waarom kan die info zéér belangrijk zijn?
Wie vlug wil schakelen tussen verschillende spaarrekeningen, moet op zoek naar de rekening met de hoogste basisrente. Maar wat zijn alle voor- en nadelen, als je je vooral op die basisrente focust? Spaargids.be licht toe en snort de meest winstgevende opties voor je op. -
PREMIUM
Apero time! Foodie Sonja Peeters maakt 3 originele cocktails en bijpassende hapjes waarmee je gegarandeerd indruk zal maken
-
Lidl
Hartverwarmende winterkost: varkenshaasje met pasta en mosterdsausje
-
Liefde is ... zoet. Verleid je geliefde met deze 3 verrassende valentijnsdesserts
Niets fijner dan je geliefde met valentijn te verrassen met een zelfgemaakte zoete lekkernij. Foodstylist Sonja Peeters weet precies met welke desserts je het hart van je lieveling (nog meer) verovert. Kies voor een frisse minicharlotte, een krokant aardbeientaartje of een verrassende cheesecake en vier de liefde in stijl. -
PREMIUM
Voor NINA bedacht foodie Sonja Peeters het perfecte kerstmenu: makkelijk, kindvriendelijk én het ziet er goed uit
-
HLN Shop
Oprukkend onkruid klein krijgen? Dit is hét ultieme wapen
1 reactie
Resterende karakters 500
Log in en reageerPeter Debrouwer