Een blikje bier openen tijdens oudejaarsnacht? Weet dan dat erop tikken niet helpt tegen het schuimen
Wie het nieuwe jaar liever inzet met bier in plaats van champagne tikt misschien nog enkele keren tegen de zijkant van het blikje pils om te voorkomen dat schuim ontsnapt bij het openen. Maar werkt dat eigenlijk wel? Enkele wetenschappers zochten het uit.
1,2,3, met de nagel tegen een blikje bier. Iedereen deed het wel eens. Tikken op de zijkant van een (geschud) blikje om te voorkomen dat de helft van het bier eruit vloeit bij het openen. Gezien het bier vanavond wellicht rijkelijk zal vloeien, zal er ook wel enkele keren tegen blikjes getikt worden.
Hoezo?
We doen het (bijna) allemaal, maar weten we eigenlijk ook waarom? Bij een geschud blik ontstaan er bubbels van koolstofdioxide. Wanneer dat blikje vervolgens geopend wordt, gaat de druk eraf, en stijgen de bubbels naar het oppervlak. Met wat pech nemen de bubbels de helft van jouw kostbare goudgele vloeistof mee naar buiten.
Door te tikken, zouden de bubbels loskomen van de binnenzijde van het blik bier. En omdat de bubbels koolstofdioxide alvast aan het oppervlak liggen bij het openen, zou het schuimen uitblijven.
Althans dat dacht men. “Wetenschapper zijnde, wilde ik altijd al weten of deze strategie ook echt resultaat oplevert”, aldus Elizaveta Sophina, verbonden aan de University of Southern Denmark. Zodus zette de wetenschapster een onderzoek op samen met enkele collega’s.
1.000 blikjes
Ze werden gesponsord door bierbrouwer Carlsberg die maar liefst duizend blikjes van 330 milliliter voorzag. Alle blikjes werden op exact dezelfde manier geleverd, zoals dat normaal ook zou gebeuren.
In het lab werden de blikjes in twee groepen verdeeld: de ene helft werd in een schudmachine – die een flinke fietstocht moest evenaren - geplaatst, met de andere helft gebeurde niets. Vervolgens was het de beurt aan enkele ‘Chinese vrijwilligers’. Zij wisten niet of ze een geschud exemplaar in hun handen hadden of niet, en kregen de opdracht al dan niet met hun vingers tegen het blik te tikken. Na het openen werden de blikjes bier gewogen.
En wat bleek? De geschudde blikjes verloren gemiddeld zo’n 3,45 gram bier. Bij de niet-geschudde blikjes was dat 0,51 gram. En dat tikken maakte helemaal geen verschil uit. De wetenschappers adviseren dat geduld de beste manier is om te voorkomen dat bier verspild wordt. Heeft je blikje er een hevige fiets- of autorit opzitten? Wacht dan eventjes met het openen.
Nog belangrijk om mee te geven: de 1.000 blikken bier zijn niet verspild aan de wetenschap. Het bier dat in de blikken bleef zitten, werd aan medewerkers en studenten van de universiteit gegeven. Samen met wat snacks.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
“Raar en interessant”: diabetesmedicijn heeft hetzelfde effect als sprintjes trekken, toont onderzoek
-
Jobat
Hoe herken je een toxische baas en wat doe je ertegen? “Hij zal altijd druk bezig lijken, maar toch ook micromanagen”
Welzijn op het werk krijgt vandaag meer aandacht dan ooit. Experts moedigen je aan om kritisch na te denken over je leidinggevende en op te komen voor jezelf en je team. Goed leiderschap is dan ook van cruciaal belang voor de prestaties die je levert en hoe je je voelt op de werkvloer. Maar wat kan je als medewerker doen als jouw leidinggevende je belemmert om goed – en graag – te werken? Welzijnsmanager Elisabeth Van Steendam legt het Jobat.be uit. -
PREMIUM
Wat een jaar: dit zijn jullie favorieten van 2019 uit onze onlinepoll
Nathalie Meskens verwacht haar eerste kindje. James Cooke is verloofd en ook gastvrouw Sandra Bekkari gaat trouwen. De Red Lions zijn Europees kampioen hockey en Dieter Coppens is sinds zijn Down The Road populairder dan ooit. Ellen De Meyer ziet opnieuw een toekomst voor dochtertje Pia. En Siska Schoeters staat in haar succesvolle leven bewust stil bij het immense verlies van StuBru-presentator Christophe Lambrecht. The circle of life: dit was 2019. -
-
Independer
De waarde van je inboedel fout ingeschat? Dan riskeer je een financiële aderlating bij brand of diefstal
-
Spaargids.be
Hoeveel geld mag er op jouw spaarrekening staan vooraleer de fiscus passeert?
Op een eerste schijf van 1.020 euro spaarrente per belastingplichtige betaal je geen roerende voorheffing. Wat betekent dat concreet? Hoe zit het dan met een gezamenlijke rekening? En wat doe je best met de rest van je centen? Spaargids.be biedt antwoorden. -
PREMIUM
Onderzoek ontdekt plastic deeltjes in verstopte slagaders: Belgische professor licht gevaar van micro- en nanoplastics toe
Een Italiaanse onderzoeker vond plastic deeltjes in de verstopte slagaders van meer dan de helft van zijn patiënten. Professor ecotoxilogie Jana Asselman (UGent) is niet meteen verrast. “De opname van plastic gebeurt onder meer via onze voeding en water.” Ze waarschuwt voor meerdere potentiële gevolgen, zoals (chronische) ziektes. “Nanoplastics zijn het gevaarlijkst.” -
In de oceaan zijn er honderdduizenden, maar tot nu werden ze amper bestudeerd: wat zijn blauwe gaten?
-
PREMIUM
Vergeet glühwein, hier komt glühbier
-
Duizend vrouwen gezocht die vagina ter beschikking willen stellen van wetenschap
De Universiteit Antwerpen zoekt duizend vrouwen die hun geslachtsorgaan ter beschikking willen stellen voor nieuw onderzoek. Voor het Isala-project werkt de universiteit met “ambassadrices van vrouwelijke gezondheid”, klinkt het in een persbericht. -
PREMIUM
El Niño is officieel ten einde: zal dit een impact hebben op onze lente en zomer?
Volgens het Australische Bureau voor Meteorologie is ‘El Niño’ voorbij. Dit natuurfenomeen zorgde er samen met de klimaatverandering voor dat 2023 wereldwijd het warmste jaar ooit gemeten werd. Maar wat is El Niño precies? En wat zal de impact zijn op het weer in ons land nu het fenomeen achter de rug is? HLN-wetenschapsexpert Martijn Peters beantwoordt jouw vragen. -
Mysterie ontrafeld: wetenschappers ontdekken hoe eeneiige tweeling ontstaat
9 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerBenny de Groot
rudi Dido
Filip Vanlaeken
Van Eersel Guy
Jill Van Belle