Sterrenchef deelt zijn tips voor de ideale keukeninrichting
LiviosVlakbij het historische stadscentrum van Tongeren ligt sterrenrestaurant Altermezzo. In de potten roert Jo Grootaers, door Gault&Millau en Michelin uitgeroepen tot Beste Jonge Chef. Maar hoe ziet de ideale keuken van deze sterrenkok eruit? En welk toestel kan hij niet meer missen? Bouwsite Livios zocht het uit.
Hoe de ideale keuken er volgens kok Jo Grootaers uitziet? “Niet te groot en niet te klein. Ik hou van een compacte keuken waar alles mooi bij elkaar ligt. Een keukeneiland werkt ook gemakkelijk.” Geen idee welke afmetingen jouw ideale keuken best heeft? Hou vooral rekening met deze factoren.
Oven onmisbaar
Je vindt vandaag een enorm aanbod aan keukentoestellen. Maar welke toestellen zijn voor de chef echt onmisbaar in zijn keuken? “Een goede oven vind ik het allerbelangrijkste. En natuurlijk ook een degelijke kookplaat. Ik kook graag op zowel gas als inductie, maar voor een keramische kookplaat zou ik zelf nooit kiezen.”
Warmtebestendig werkblad
Ook qua type werkblad heeft Jo Grootaers een duidelijke voorkeur: “Een warmtebestendig werkblad is echt een must. Zoals graniet bijvoorbeeld. Daarop kan ik probleemloos mijn potten en pannen zetten als ze rechtstreeks van het vuur komen. Zonder dat dit schade aanbrengt aan het werkblad.”
Snelle gerechten
Na lange dagen in de professionele keuken bij Altermezzo vragen we ons af wat de chef thuis graag klaarmaakt. “Als we thuis koken, wat niet zo vaak gebeurt, dan is het voornamelijk comfort food. Dingen die vrij snel klaar zijn zoals spaghetti.”
Tip: Wil je je keuken nieuw even inblazen? Vraag je gratis renovatiemagazine aan boordevol nuttige keukentips en info.
Lees ook op Livios.be:
Bron: Livios
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
81.000 Belgen bezitten een tweede verblijf in Frankrijk: onze expert tipt de buitenkansen vanaf 300.000 euro
-
Livios
6 op de 10 woningeigenaars is niet bereid om kleiner te gaan wonen: maar wat dan met de betaalbaarheid?
Hoe passen we ons aan verstedelijking en klimaatverandering aan? Hoe kunnen we onze woningen zo efficiënt mogelijk maken? En willen we groter of net kleiner gaan wonen? Onderzoeksbureau iVox nam, in opdracht van Camber, een enquête af bij 2.000 Belgische woningeigenaars. Trendwatcher Tom Palmaerts nam de resultaten onder de loep en deelt ze met bouwsite Livios. -
Independer
Feit of fictie: mag je huisbaas zomaar je huurwoning betreden?
Het blijft voor veel discussie zorgen bij huurders enerzijds en verhuurders anderzijds: het ‘recht’ van je huisbaas om eender wat in je huurhuis of -appartement te doen en te controleren. Independer.be neemt vijf populaire situaties onder de loep en onderscheidt feit van fictie. -
-
HLN Shop
Berkenpollenseizoen is begonnen: deze toestellen voorkomen gesnotter door hooikoorts
-
PREMIUM
Zijn speciale graszaden hun geld waard? Onze tuinexperte neemt 5 soorten onder de loep: “Let op, dit is een marketingtruc”
Daar is de lente. Tijd om te tuinieren dus. Al blijft het volgens HLN-Tuinexperte Laurence Machiels nog even bij dromen voor wie een nieuwe grasmat wil zaaien, tenzij je op zandgrond tuiniert. De meeste bodems zijn immers nog te nat. Met het kiezen van gazonzaad ben je wél al even zoet, al blijken sommige veelbelovende mengelingen niet interessant of hun meerprijs niet waard. Onze experte neemt vijf speciale gazonzaden onder de loep: “Dit graszaad bespaart je veel frustraties.” -
HLN Shop
Smakelijk eten voor een (h)eerlijke prijs: deze vier scherp geprijsde kookboeken tik je nu op de kop
Wil je je gasten trakteren op een heerlijke paasbrunch? Of heb je deze vakantie gewoon eindelijk tijd om terug meer ‘homemade’ aan je maaltijden toe te voegen in plaats van het noodgedwongen ‘kant-en-klaar’? Een kookboek komt dan wellicht goed van pas. HLN Shop ging op koopjesjacht en kwam terug met vier smakelijke titels voor een klein(er) prijsje. -
Livios
“Mollen verstoren, kan een averechts effect hebben”: zo bind je de strijd wél aan met de diertjes in je tuin
-
HLN Shop
SOS onkruid: hoe pak je het snel en eenvoudig aan? Met deze vijf toestellen is je tuin klaar voor de lente
-
Livios
‘Werk met dozen’ en ‘hou een diepvriesetentje’: doe de lenteschoonmaak in slechts één weekend met dit stappenplan
De lente is nu echt wel in aantocht en dat betekent dat het tijd is om je woning een grondige schoonmaakbeurt te geven. Of het nu gaat om die winterse stoflaag weg te werken, het organiseren van rommelige ruimtes of het opfrissen van je interieur: dit vijfstappenplan van bouwsite Livios begeleidt je bij het aanpakken van de lenteschoonmaak als een pro. -
PREMIUM
“345.000 euro voor een nieuwbouw in het groen”: wat krijg je vandaag voor je geld als je búíten de dure steden koopt?
In maar 4 Vlaamse gemeentes koop je nog ‘goedkoop’ een huis. In grote steden wordt dat alsmaar duurder. Voor wie zoekt in Antwerpen, Brugge, Gent, Leuven of Hasselt, verzamelde HLN-woonexpert Bjorn Cocquyt per stad het bewijs, met echte zoekertjes, dat je in naburige locaties vandaag véél meer voor je geld krijgt. “Voor die 389.000 euro krijg je 50 procent meer ruimte dan in Gent.” -
Livios
Gebruik azijn nooit op beton of natuurstenen die kalk bevatten: zo ga je wél voor een brandschoon en schadevrij terras
0 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageer