Voor de pannenkoekjes heb je niet veel nodig: pannenkoekenbeslag en iets om het beslag in kleine cirkeltjes te duwen, recht in een hete pan, volstaan. Daarbij kun je de creativiteit de vrije loop laten... Van spuitzakken en de opening van plastic flessen worden gebruikt om de kleine vlokjes te maken.

Klaar met bakken? Dan kun je de pancake cereal net als ontbijtgranen in een kom gieten en opeten. Foodbloggers hebben al hun eigen draai aan de trend gegeven door Oreo’s en hagelslag aan hun ontbijtje toe te voegen. Een van hen is Valentina Mussi, die aanraadt om met koolzaadolie te bakken in plaats van boter om aangebrande koekjes te voorkomen.

De #pancakecereal-hashtag werd al meer 10 miljoen keer bekeken TikTok. Vooral de video van Melanie Locke, die haar baksel “lekkerder vindt dan gewone pannenkoeken” is een hit en werd al meer dan 130.000 keer geliket. Zelf proberen? Dat kan met onderstaand recept:

Nodig

(voor de kleurrijke pannenkoekjes van Mussi)

- pannenkoekenbeslag (kant- en klaar of zelfgemaakt)

- melk

- hagelslag

- boter

- een fles, spuitzak of iets anders om kleine cirkeltjes van het deeg mee te maken

- geduld

Bereidingswijze

1. Verwarm een ??beetje koolzaadolie in een pan op een middelhoog vuur.

2. Duw het beslag in kleine cirkels in een pan.

3. Bak je pannenkoekjes goudbruin.

4. Draai af en toe om met een spatel.

5. Garneer, bijvoorbeeld met suikerglazuur en ahornsiroop, en serveer met blokje boter dat kan kan smelten.