Slachthuizen lijken besmettingshaarden van coronavirus: is het vlees nog veilig?
In het Nederlandse Groenlo is een slachthuis gesloten nadat tientallen werknemers besmet raakten met het coronavirus. Ook in Duitsland en in de Verenigde Staten werden vleesverwerkende bedrijven getroffen door uitbraken van Covid-19. Waarom lijken slachthuizen kwetsbaar voor het virus? En is dat gevaarlijk voor het vlees dat daar geproduceerd wordt?
In Groenlo, een stad in de Nederlandse provincie Gelderland, werd een vleesverwerkend bedrijf afgelopen woensdag gesloten nadat 45 werknemers besmet bleken te zijn met het coronavirus. De plaatselijke veiligheidsdiensten noemen de situatie “zorgwekkend”. Alle zeshonderd werknemers van het slachthuis Vion Groenlo zitten nu preventief in thuisquarantaine. Dat meldt NU.nl.
Uitzendkrachten
Volgens de Nederlandse vakbond FNV zijn zeker driekwart van de besmette werknemers uitzendkrachten uit Polen en Roemenië. Velen van hen wonen over de grens in Duitsland, waar ze dicht op elkaar zijn gehuisvest door uitzendbureaus. Controleren of ze zich daar aan de thuisisolatie houden, wordt daarom moeilijk. “Daarnaast delen buitenlandse uitzendkrachten vaak een kamer van acht tot tien vierkante meter”, vertelt John Klijn van FNV. “Ze hebben amper hun eigen woon- en leefruimte en delen vaak hun sanitaire voorzieningen. Ze pendelen ook meestal samen in kleine busjes naar het werk”, aldus Klijn. Dan heeft het virus natuurlijk vrij spel.
Dramatische omstandigheden
Waarom net vleesverwerkende bedrijven zo kwetsbaar blijken voor het virus, is voorlopig onduidelijk. Zowel in Duitsland als in de VS moesten slachthuizen de deuren sluiten na een oplopend aantal coronabesmettingen. In beide landen bleken de werk- en leefomstandigheden dramatisch te zijn en kon het personeel onmogelijk onderling afstand bewaren op de werkvloer. Maar ook in andere landen als Nederland en België is afstand bewaren tussen personeelsleden niet altijd makkelijk. Bij een bevraging van FNV geeft 30 procent van de Nederlandse werknemers in vleesfabrieken aan de coronamaatregelen niet te kunnen naleven op sommige momenten, zoals tijdens het omkleden of het handen wassen. Volgens vleesverwerker Vion is het belangrijk “hier als bedrijf en als sector uit te leren en ons gedrag aan te passen”.
Het virus heeft een levend lichaam nodig om te kunnen overleven
Gevaar
Maar wat betekent zo’n corona-uitbraak voor het vlees uit slachthuizen? Vormt het virus een gevaar voor het vlees en de consument? “Dat de medewerkers vlees verwerken, speelt waarschijnlijk geen rol in de verspreiding van het virus”, vertelt Tjitte Mastenbroek van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Mastenbroek stelt dat de voedselveiligheid niet in gevaar komt door de besmettingen in de fabriek. “Ten eerste zijn er geen gevallen bekend dat mensen besmet raken door voedsel. Daar wees de Europese voedselautoriteit al eerder op. Daarnaast heeft het virus een levend lichaam nodig om te overleven en zit er genoeg tijd tussen het moment dat het vlees in de fabriek is en bij de consument ligt.”
“Ook wordt vlees meestal verwarmd voor consumptie en gaan mensen al voorzichtig om met rauwe producten”, benadrukt Mastenbroek. Zelfs al zou het virus op het vlees zitten, wat volgens Mastenbroek hoogst onwaarschijnlijk is, dan is de kans op besmetting klein.
Lees ook:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Musk moet opnieuw getuigen in onderzoek naar overname Twitter
-
Spaargids.be
Adieu, Maestro: wanneer krijg jij je nieuwe bankkaart? En vanwaar de (verplichte) switch?
Houders van een Maestro-bankkaart moeten afscheid nemen van hun oude kaart en krijgen een nieuwe Debit Mastercard of Visa Debit in de plaats. Wanneer is die switch gepland? Wat zijn de verschillen tussen je oude en nieuwe kaart? En wat als je met je oude Maestro een hotel reserveerde, maar ter plaatse aankomt met je nieuwe exemplaar? Drie vaak gestelde vragen, waarop Spaargids.be drie duidelijke antwoorden formuleert. -
Britse vrouw redt tweelingzus uit kaken krokodil en krijgt dapperheidsmedaille
De Britse Georgia Laurie (31) redde in 2021 haar tweelingzus Melissa van een aanval van een krokodil tijdens hun vakantie in Mexico. Voor haar heldendaad krijgt ze nu de ‘King's Gallantry Medal’, een medaille voor mensen die hun eigen leven op het spel zetten om een ander te redden. “Ik zag het totaal niet aankomen.” -
-
Livios
“Wekelijks je gras maaien is achterhaald”: zo laat je je gazon verantwoord stralen
-
Poetin geeft ex-baas Russische Veiligheidsraad minder macht in nieuwe functie
De voormalige baas van de Russische Veiligheidsraad en van de veiligheidsdienst FSB, Nikolai Patroesjev, is benoemd tot adviseur van president Vladimir Poetin. Dat heeft het Kremlin bekendgemaakt. Patroesjev krijgt in zijn nieuwe functie dus een pak minder macht. -
Man van pornoster Stormy Daniels reageert voor het eerst op rechtszaak: “Als Trump wordt vrijgesproken, verlaten we het land”
De echtgenoot van pornoactrice Stormy Daniels (45) heeft voor het eerst gesproken over de beruchte zwijggeldaffaire tussen zijn vrouw en Amerikaans ex-president Donald Trump (77). In een interview met nieuwszender ‘CNN’ zegt Barrett Blade (50) dat hij en zijn vrouw de VS wellicht zullen verlaten als Trump wordt vrijgesproken. “Ik zie dit niet als een win-winsituatie. We willen gewoon verder met ons leven.” -
Mona Lisa mag in het Louvre blijven hangen, oordeelt Franse Raad van State
-
Livios
Is dit dé thuisbatterij van de toekomst? “Je kan ze lang gebruiken vooraleer ze helemaal versleten is”
-
12
Orka's brengen weer zeilboot tot zinken in Straat van Gibraltar: al 700 aanvallen in 4 jaar, drie dieren blijken leiding te hebben
Een groep orka’s heeft opnieuw een zeilboot tot zinken gebracht in de Straat van Gibraltar, ten zuiden van Spanje. De afgelopen vier jaar voerden ze al zo’n 700 aanvallen uit. Drie dieren blijken de leiding te hebben: Black Gladis, White Gladis en Grey Gladis. -
PREMIUM
Na dodelijke raid op gevangenentransport in Frankrijk: “Die cipiers waren compleet kansloos”
Op klaarlichte dag werd Mohamed Amra bevrijd uit een gevangenentransport. Kompanen reden het busje waarin de gangster na een verhoor door de onderzoeksrechter terug naar zijn cel in het Franse Evreux werd gebracht, en openden het vuur. Twee cipiers overleden, drie anderen raakten gewond, de daders vluchtten weg, samen met Amra. Hoe uitzonderlijk is dit? En kan het ook bij ons? 3 vragen aan Faroek Özgünes, misdaadjournalist bij HLN. -
6
KIJK. Beelden tonen hoe gevecht uitbreekt in Georgisch parlement bij stemming over omstreden ‘Russische wet’
17 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerJaak Casteleyn
Dirky Swinnen
Kitty Durinck
Jeroen Dekop
Pascal Cuypers