DNA-onderzoek bewijst: uw kabeljauw is soms gewoon een schelvis
Het Instituut voor Landbouw- en Visserijonderzoek heeft een DNA-databank ontwikkeld waarmee controleurs gemakkelijker visfraude kunnen opsporen. Uit een analyse blijkt dat 17 procent van de tong en 2 procent van de kabeljauw vervangen wordt door een goedkopere vissoort.