Sergio Herman speelt met twee werelden in nieuw restaurant Le Pristine: “Zeeland en Italië zijn de beste vrienden”
“Mijn roots zal ik nooit verloochen.” En dus is Le Pristine, nummer 9 in het lekkere imperium van Sergio Herman, géén Italiaans restaurant. “De keuken van Zeeland met een Italiaanse touch”, zegt hij zelf. “Ze passen heerlijk samen.”