Vers, diepvries, blik of bokaal: wat zijn de gezondste bewaarmethoden voor groenten? “Pakjessoep bevat evenveel vitamine C als verse soep, en soms zelfs meer”

Kies je erwten uit blik of uit de diepvries? En wat met wortelen, koop je die het best vers of uit blik? Elke bewaarmethode heeft een impact op de smaak, maar ook op de voedingswaarde van groenten. De expert licht toe. “Diepvriesspinazie is vaak verser dan vers­.”