Sterrenzaak opent vijf weken na brand: “Kunnen nieuwe jaar met frisse moed starten”
© mvn
© mvn
Sterrenzaak De Jonkman opende gisteren opnieuw de deuren. Vijf weken nadat een brand heel wat schade had aangericht in het restaurant konden er weer klanten ontvangen worden. “De voorbije weken waren zwaar”, zegt chef Filip Claeys.
Het was al een tijdje volle bedrijvigheid in restaurant De Jonkman langs de Maalse steenweg in Sint-Kruis. Maar sinds kort is dat ook opnieuw achter de kookpotten. De sterrenzaak moest vijf weken geleden noodgedwongen de deuren sluiten door een brand in de keuken. Maar gisteren werden de eerste klanten weer ontvangen.
“De voorbije weken waren zwaar. Maar het doet deugd om weer gewoon in de keuken te staan”, zegt chef Filip Claeys. De rookschade en de geurhinder waren zo groot dat de hele zaak leeggehaald en schoongemaakt moest worden. “En dat terwijl de brand op zich relatief beperkt bleef”, zegt Filip. “Maar die rook is zo'n smerig goedje. Dat kruipt echt overal in.”
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
