Koffie-expert Peter Hernou.
Volledig scherm
PREMIUM
Koffie-expert Peter Hernou. © Steven Richardson

Welke koffiebonen zijn het lekkerst? Koffiekenner proeft 14 soorten uit de supermarkt

Onze eigen koffiemachine heeft die van de werkvloer tijdelijk vervangen, en dan willen we onszelf liefst wel wat verwennen tijdens de voor- en namiddagpauzes. De koffiebonen die je kiest voor je zelfgemalen kopje koffie, hebben sowieso een grote invloed op de smaak. Peter Hernou, koffie-expert en wereldkampioen ‘latte art’, neemt 14 soorten uit de supermarkt onder de loep. “Bij het openen van de verpakking ruik en zie je meteen hoe vers ze zijn.”

Kristel Mauriën Bron: Content redactie

9 reacties

  • Karima Bouyaghroumni

    3 jaar geleden
    de experts van koffie maken zijn toch de italianen ja de manier van van branden zijn belangerijk voor een goede kop koffie ook de dosering van water en temperatuur ik vindt illy en lavazza kofie bonen top kwaliteit en kunnen niet tippen aan de bonen van douwe egberts of rombout illy koffie bonen komen in verschillende manieren van branden speciaal blend voor espreso,desert mokka enz heerlijk geur en smaak de juiste branding voor elke soort ik zelf heb een illy koffie machine lekkere kop koffie

  • Karima Bouyaghroumni

    3 jaar geleden
    illy en lavaza koffie bonen heerlijk om er mee koffie te zetten ze zijn volgens de regels van de kunst gebrand bij het openen van het pak aangename geur mooie gelijke bonen datum van branden en houwbaarheid staat op de verschillende soorten vb voor espresso of desert elke keer geniet je van de zelfde koffie ervaring koffie zetten is kunst te veel of te weinig water kan de smaak ook be invloed worden en ook de hoeveelheid bonen de italianen maken toch de beste koffie klaar njam en genieten

  • Mich Vanderhoydonck

    3 jaar geleden
    Blinde proevers waren in de wolken van mijn Aldi Moka. Wel in frigo en goed afgesloten bewaren na openen vacuüm pak.

  • Mark Peeters

    3 jaar geleden
    Bij mijn weten voor iedereen verschillend, en daarvoor moet je geen expert zijn!

  • Koenraad Verstraeten

    3 jaar geleden
    De rode Dessert van Carrefour is hele goeie! En de échte top blijft natuurlijk de Illy en Lavazza koffie. In de horeca vind men soms nog de Kimbo; lekkerrr!! In het Antwerpse vindt men dan weer de Mokkafina en een nieuw particulier koffiebranderijtje; Andy! Bestaat er nog Succes-koffie?? Die vond je vooral in de resto's terug. Voor al de rest kom ik niet buiten! Schol!!

Lees Meer

  3. Zeldzaam pijnsyndroom maakt leven van Marlot (33) ondraaglijk: “De minste aanraking voelt alsof er een vrachtwagen over mijn arm rijdt”
    PREMIUM

    Zeldzaam pijnsyn­droom maakt leven van Marlot (33) ondraag­lijk: “De minste aanraking voelt alsof er een vrachtwa­gen over mijn arm rijdt”

    Een verbrijzelde pols bezorgt de 33-jarige Marlot nu al acht jaar dagelijks helse zenuwpijnen. En dat door een banale valpartij in de tuin. Altijd heeft ze pijn, overal kan die plots opduiken, als een sluipmoordenaar, vertelt ze in Dag Allemaal. “Er is een toestel dat mij kan helpen, maar dat kost zo’n 47.000 euro en wordt niet terugbetaald.”
  3. AI schrijft muziek in 5 minuten. Hoort Q-dj Maarten Vancoillie dat aan de nummers? “Benieuwd of hier ooit een hit uit komt”
    PREMIUM

    AI schrijft muziek in 5 minuten. Hoort Q-dj Maarten Vancoillie dat aan de nummers? “Benieuwd of hier ooit een hit uit komt”

    Stel je voor: een ‘machine’ die in enkele muisklikken hele muzieknummers maakt. Pop, jazz of klassiek? Geen probleem. Een zwoele vrouwenstem? Zo gebeurd. Udio, uitgevonden door ex-Google werknemers, kan het. “Je hoort niet gemakkelijk het verschil”, beoordeelt Q-dj Maarten Vancoillie ‘onze’ creaties. “Maar je merkt wel dat de menselijke touch ontbreekt.”
  2. ‘Groenten zijn gezonder dan fruit’ en ‘seizoensgroenten zijn altijd goedkoper’: welke 6 mythes over groenten zijn waar?
    PREMIUM

    ‘Groenten zijn gezonder dan fruit’ en ‘seizoens­groen­ten zijn altijd goedkoper’: welke 6 mythes over groenten zijn waar?

    Iedere dag hoor je wel een voedingsexpert verkondigen dat we voldoende groenten moeten eten. Maar is de ene soort gezonder dan de andere? Vermijd je beter groenten uit de diepvries, en krijg je van spinazie effectief meer spierballen? Een voedingsprofessor, diëtist en landbouweconoom scheiden zes feiten van fabels. “Het is een foute redenering dat seizoensgroenten altijd goedkoper zijn.”
  3. Hoe herken je een goed pak koffiebonen in de winkel? Koffiekenner Peter Hernou geeft advies
    PREMIUM

    Hoe herken je een goed pak koffiebo­nen in de winkel? Koffieken­ner Peter Hernou geeft advies

    De keuze van koffiebonen heeft een grote invloed op de smaak van je kopje koffie. Peter Hernou, koffie-expert en wereldkampioen Latte Art, legt naar aanleiding van de Internationale Dag van de Koffie (jaarlijks op 1 oktober) uit hoe je een goed pak koffiebonen in de winkel kan herkennen en hoe je de kwaliteit kan checken. ““De houdbaarheidsdatum op het pak koffie zegt alleszins niets over de versheid.”

Net binnen