‘Bake Off’-winnares Julie werkt als foodproducer voor nieuw seizoen: “Meer stress achter de schermen dan als kandidaat”

“Je bent als foodproducer al betrokken bij de opstart van het nieuwe seizoen in februari”, vertelt Julie Van den Driesschen in Het Nieuwsblad. Zij won ‘Bake Off Vlaanderen’ in 2018, en kreeg vervolgens een eigen rubriek op Njam. Als foodproducer van het nieuwe seizoen van ‘Bake Off’, leert ze de show van een hele andere kant kennen. “Welke opdrachten geven we de bakkers? Wat worden de thema’s en technische proeven? Dat vraagt veel research. Het was boeiend om mee ideeën te bedenken, en op papier een volledig seizoen mooi in balans uit te tekenen.” Daarnaast was Julie verantwoordelijk voor de aankoop van de ingrediënten - een enorme hoeveelheid. “Dat was toch even slikken.”

Behoort ook tot haar takenpakket: het uittesten van de technische opdrachten waar de kandidaten doorgaans hun tanden op stukbijten. “Dat waren recepten van juryleden Regula Ysewijn en Herman Van Dender, of van mezelf. Soms erger je je eraan dat je als kandidaat maar een uur krijgt voor een opdracht. Je denkt dan dat zoiets onmogelijk is, maar dat is allemaal op voorhand uitgetest. Het grote verschil natuurlijk is dat je thuis rustig kunt bakken, zonder die adrenaline.”

Toch voelde Julie die adrenaline dit seizoen ook: “Ik vind dat ik meer stress had achter de schermen dan als kandidaat. Omdat je veel verantwoordelijkheid hebt. Een misser brengt heel wat mensen in problemen. Als bakker zou ik er ook niet mee kunnen lachen als een bepaald soort suiker zou ontbreken. Als perfectionist checkte ik alles vijf keer.”

‘Bake off Vlaanderen’, vanaf woensdag om 20.35 uur op VIER

Deze bakkers nemen het tegen elkaar op in het nieuwe seizoen van ‘Bake Off Vlaanderen’

Jeroom presenteert ‘Bake Off Junior’: “Wim is belachelijk slecht met kinderen, dus zei ik ‘ja’” (+)