Je hebt niet veel nodig om de cake te maken en als je regelmatig kookt, hebt je de meeste ingrediënten misschien al in huis. Het gaat om eieren, melk, bloem, suiker en cacaopoeder. Deze mix wordt gecombineerd met ongebruikelijke toevoegingen, waaronder azijn en koffie. Dat laatste ingrediënt zou volgens mensen die de cake zelf probeerden maken een extra rijke smaak aan het baksel meegeven. Het volledige recept vind je onder deze video.

Nodig

• 1 kopje melk
• 1 eetlepel azijn
• 3/4 kopje koolzaadolie
• 2 hele eieren
• 1 kopje bruine suiker
• 1/2 kopje basterdsuiker
• 1 kopje bloem
• 3/4 kopje ongezoet cacaopoeder
• 1 eetlepel bakpoeder
• 1 theelepel zout
• 1/2 kopje kokende koffie

Zo ga je te werk

• Meng de melk en azijn en laat vijf minuten staan
• Voeg de koolzaadolie, eieren, bruine suiker en basterdsuiker toe en roer goed door met een garde.
• Zeef er vervolgens de bloem, het cacaopoeder, bakpoeder en zout in.
• Roer goed door met de garde tot er een dik mengsel ontstaat.
• Voeg nu de kokende koffie toe en roer verder.
• Giet in een met bakpapier beklede ronde cakevorm.
• Bak gedurende 50 tot 60 minuten in de oven op 160 graden Celsius.