Supermarkten bereiden zich voor op extra eindejaarsdrukte

“De maand december is traditioneel de drukste maand in de supermarkten”, zegt Roel Dekelver, woordvoerder van Delhaize. “Omdat we dit jaar extra drukte vrezen door de coronapandemie, doen we een warme oproep om nu al bepaalde lang houdbare producten, zoals wijnen, champagne en diepvriesproducten in huis te halen. Op die manier hopen we wachtrijen op de drukste dagen te kunnen vermijden”, klinkt het. Om klanten alvast een duwtje in de rug te geven, start Delhaize dit jaar iets vroeger dan andere jaren met de eindejaarspromo’s, legt de woordvoerder uit. 

Ook bij Carrefour wordt de hele maand december uitgepakt met promoties op feestartikelen, al werden die wel aangepast aan de huidige situatie. “Aanvankelijk werd een ‘3+1'-actie gepland, maar die hebben we aangepast naar ‘tweede artikel aan halve prijs’”, vertelt woordvoerster Siryn Stambouli. “Voorlopig weet niemand hoe we de feestdagen exact zullen kunnen vieren, maar we verwachten dat het vaker thuis en in beperkte kring zal zijn. Daarom hebben we de promoties aangepast, zodat klanten geen te grote hoeveelheden moeten aankopen, en ze kunnen genieten van een divers assortiment zonder voedselverspilling.” De supermarktketen zal bovendien een aantal typische eindejaarsproducten verkopen in kleinere verpakkingen.

 Ook Aldi zet in op kleinere porties. “Zo hebben we bijvoorbeeld een champagne van 37,5 centiliter. Ons eindejaarsassortiment is ook uitgebreid”, zegt woordvoerder Jason Sevestre.

De oproep om nu al bepaalde producten in te kopen, is in ieder geval géén uitnodiging om aan het hamsteren te slaan. “Dat is nergens voor nodig. Wij zijn, samen met onze leveranciers, voorbereid op de verwachte drukte, en hebben voldoende voorraad”, klinkt het bij Delhaize.

Colruyt wil de extra eindejaarsdrukte dan weer te lijf gaan met extra personeel. De supermarktketen deed enkele weken geleden al een oproep naar tijdelijke werklozen om bij te springen tijdens de eindejaarsperiode. “Op dit moment zijn er ongeveer 1.500 extra tijdelijke medewerkers aan de slag in onze winkels”, aldus Hanne Poppe, woordvoerster bij Colruyt. “Daarnaast zijn er nog eens evenveel jobstudenten aan de slag en hebben ook een 150-tal eigen interne medewerkers hun eigen job tijdelijk ingeruild voor een job in de verkoop.”

Supermarkten hopen ook dat klanten hun boodschappen vaker online zullen bestellen. Bij Delhaize wordt volgens Dekelver extra capaciteit vrijgemaakt voor de online bestellingen, in de hoop de druk op de winkels draaglijk te houden. “We hopen wachtrijen in de kou en het donker zoveel mogelijk te vermijden”, aldus de woordvoerder. Colruyt verdubbelde de capaciteit van haar bestelservice Collect&Go eerder dit jaar al. “Monitoring van de voorbije weken leert ons dat die capaciteit voldoende is om ook de eindejaarsperiode aan te kunnen”, klinkt het daar. 

Lidl biedt dit jaar voor het eerst een vlees- en visbesteldienst aan via de website. “Zo kunnen klanten hun hoofdbestanddeel voor de feestdis op voorhand reserveren, dat is goed voor de klant en de leveranciers”, zegt woordvoerder Isabelle Colbrandt.

Tot slot hopen de supermarkten dat klanten niet allemaal op hetzelfde moment boodschappen komen doen, om echte stormlopen te vermijden. Om die reden lanceerde Colruyt in haar app ‘MyColruyt’ een druktemeter, waarin klanten per vestiging de piekmomenten kunnen nagaan. Op de echte piekdagen worden in verschillende winkels openingsuren aangepast, in de hoop de klanten zoveel mogelijk te spreiden.

“We zien dat mensen nu, door het vele thuiswerk, op andere momenten komen winkelen dan vroeger", zegt Ann Maes, woordvoerster van Albert Heijn. “De typische drukke momenten na kantoortijd zijn minder afgetekend, we zien nu een betere spreiding doorheen de dag.” De supermarktketen is dan ook hoopvol dat die trend zich ook tijdens de eindejaarsperiode zal verder zetten. “We zijn blij met onze klanten, die dit jaar al heel veel gezond verstand en verantwoordelijkheid hebben getoond", aldus Maes.