Ja, chef! De titel van de nieuwe docureeks op Vier lijkt de sfeer in de keuken van een toprestaurant goed samen te vatten. Veel druk, veel zweet, veel stress. En, wanneer het even fout gaat, gevloek en getier. Daar moet je tegen kunnen, zegt de jonge Kosovaarse kok Pajtim Bajrami. “Als ik mij volledig smijt, verwacht ik van mijn team hetzelfde.” Maar dat kan je ook op een rustige manier overbrengen, vinden experts.