Afhaalrestaurant met bijna 2.000 jaar oude etensresten blootgelegd in Pompeï

Goed bewaarde fresco’s sieren de voorkant van de toonbank met kleurrijke afbeeldingen van eenden, een haan en een hond. De eerste twee behoorden tot het dagelijkse aanbod, de laatste was allicht louter decoratief. Romeinen aten geen hondenvlees. Ook een schildering van vermoedelijk de godin Amphitrite op haar zeepaard is blootgelegd. Op de bodem van een pot werden gestampte bonen gevonden, die moesten dienen om de smaak van wijn te veranderen.

De winkel moet gewoon open zijn geweest tijdens de vulkaanuitbarsting. Archeologen troffen botten van meerdere mensen en een hondenskelet aan.

Deze eetgelegenheden worden ‘thermopolia’ genoemd. Voorbijgangers konden er warme gerechten kopen, te meer omdat enkel rijke Romeinen over een eigen keuken beschikten. Pompeï met ongeveer 12.000 inwoners moet een tachtigtal gelijkaardige eetzaken hebben gehad. 

“Naast het feit dat dit een getuigenis is van het dagelijkse leven in Pompeï, biedt dit thermopolium ook uitzonderlijke onderzoeksmogelijkheden, want het is de eerste keer dat dit type in zijn geheel wordt opgegraven”, aldus Massimo Osanna, de directeur van de archeologische site.

In de buurt werden amforen, een fontein en menselijke resten gevonden. De archeologische site is 44 hectare groot, maar nog altijd maar voor een derde onderzocht.