Van latte tot taart of een gezichtsmasker: 3 verrassende recepten met matcha

Ingrediënten
Voor de koek:
250 gram dadels • 150 gram pistachenoten • 4 eetlepels kokosolie • een snuifje zout

Voor de vulling:
200 gram kokosolie • 230 gram kokosroom • sap van 1 citroen • 100 ml agave of esdoornsiroop • 2 eetlepels matchapoeder • 150 gram cashewnoten • 1 theelepel vanille-aroma

Bereiding
1. Laat de cashewnoten weken in een kom gekookt water gedurende 30 minuten.

2. Doe alle ingrediënten voor de koek in een keukenmachine of krachtige blender en mix het tot een kleverige massa.

3. Vul een bakvorm met bakpapier en verspreid het mengsel over de bodem. Duw het koekjesdeeg goed tegen de bodem van de bakvorm en zorg ervoor dat het gelijk verdeeld is. 

4. Laat de cashews uitlekken, wanneer de noten lang genoeg geweekt hebben en zacht zijn.

5. Doe nu alle ingrediënten voor de vulling (ook de cashewnoten) in een krachtige blender en mix het tot een gladde massa.

6. Giet de vulling over de koek in de bakvorm en plaats de taart in de diepvriezer voor 3 uur of totdat de taart hard is.

7. Plaats de taart 15 minuten voor je deze wil opeten in de koelkast.

8. Snijd de taart in stukjes en serveer het eventueel met meer matchapoeder bovenop.

Ingrediënten
150 ml havermelk • ½ eetlepel matcha poeder • ¼ theelepel vanille-aroma • ¼ theelepel kaneel • 1 eetlepel esdoornsiroop

Bereiding
Dit recept gaat in tegen de traditionele bereiding van matcha thee, maar is zeker even lekker. Indien je een melkstomer hebt, plaats je simpelweg alle bovenstaande ingrediënten toe en stoom ze totdat het warm is. Zonder melkstomer kan je de bovenstaande ingrediënten toevoegen aan een kleine kookpan. Mix de ingrediënten goed en laat het verwarmen tot het de gewenste temperatuur bereikt.

Tip: deze latte is ook erg lekker koud, volg dezelfde stappen als hierboven en serveer de matcha in een glas met veel ijsblokjes.

Matcha is niet enkel erg lekker en gezond, maar dankzij de antioxidanten, vitamines en mineralen heeft het poeder ook een helend effect op de huid.

Ingrediënten voor 3 maskers
1 rijpe avocado • 2 eetlepels matcha poeder • 4 eetlepels havermeel • water

Bereiding
Voeg alle ingrediënten toe aan een kleine blender en mix het tot een glad geheel. Indien het niet goed mixt, kan je extra water toevoegen Breng het masker aan op een schone huid en laat het 15 minuten intrekken. Was erna het masker goed af met water.

“De matchamaffia verkoopt C-klasse matcha aan A-klasse prijzen”. Zo zie en proef je het verschil (+)

Minderen met koffie? Foodie Morgane test of deze 5 alternatieven ook een energieboost geven

In landen waar mensen het langst leven, drinken ze deze kruidige thee (en die brouw je makkelijk zelf)