Herken jij de vis op je bord? Slechts een kwart van de Belgen slaagt voor deze test
Hoe ziet de vis eruit voor die op je bord terecht komt als een lekkere filet? Als jij het antwoord op die vraag weet, dan bezit je volgens wetenschappelijk onderzoek waarschijnlijk meer kennis dan heel wat Europese consumenten.
Voor de meesten is het geen probleem om het verschil te zien tussen een zalm- of kabeljauwfilet in de winkel. Maar is dat ook nog het geval als het om de vissen zelf gaat? Neen, althans zo blijkt uit een nieuwe wetenschappelijke studie waaraan ook Belgische wetenschappers van het Vlaams Instituut voor de Zee (VLIZ) en Instituut voor Landbouw-, Visserij- en Voedingsonderzoek meewerkten. Je kan zelf even de test doen: welke vissen herken jij?
Klaar? Heb je twee vissen correct benoemd, dan scoor je al hoger dan de meeste Belgen en evenveel als het gemiddelde van zes Europese landen. Heb je er drie of meer herkend, dan doe je het beter dan de meeste deelnemers uit de studie. Inderdaad, amper één op de drie vissen wordt correct geïdentificeerd. De Britten zijn de slechtste van de klas, zij herkennen amper 18 procent van de vissen, al scoren wij Belgen niet veel beter met een herkenningspercentage van 26 procent. De beste prestatie is weggelegd voor de Spanjaarden, zij halen 38 procent. Sommige deelnemers waren zelfs zo hopeloos dat ze zich aan wilde gokken waagden zoals goudvis, piranha of tijgerhaai.
Opvallend zijn de geografische patronen die de restanten van ons verleden weerspiegelen, een tijdperk waarin de meeste mensen enkel lokale vissoorten op het menu hadden staan. Zo herkennen mensen uit West-Europa sneller een kabeljauw of zalm terwijl inwoners van Zuid-Europese landen dan weer vlotter een ansjovis, tong of zeebaars uit de line-up kunnen halen. Maar het is duidelijk, de meesten onder ons raken steeds meer losgekoppeld van de kennis waar ons voedsel vandaan komt.
Waarom is dat nuttig? Het beschermt je enerzijds tegen visfraude. Een andere studie van een aantal jaren terug toonde immers aan dat heel wat vis een verkeerd etiket opgeplakt krijgt. Anderzijds zorgt meer kennis voor het nemen van betere beleidsbeslissingen. Dat levert op zijn beurt een betere en duurzamere visvangst op. Zo zorgen we ervoor dat het visbestand ook voor de komende generaties beschikbaar blijft.
Antwoorden: a) Makreel, b) Zeebaars, c) Tong, d) Ansjovis, e) Zalm en f) Atlantische Kabeljauw.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Spaargids.be
Wat mag jij wel/niet doen met het geld op de rekening van je kind?
-
Nieuwe passages gevonden in assen van Vesuvius: werpen licht op de laatste uren van Plato
Onderzoekers hebben nieuwe passages ontdekt op een papyrusrol die na de uitbarsting van de Vesuvius in 79 na Christus onder lagen vulkanische as terechtkwam. De passages werpen licht op de laatste uren van Plato – een sleutelfiguur in de geschiedenis van de westerse filosofie. -
PREMIUM
EXCLUSIEF. Belgische wetenschappers ontdekken schadelijke roetdeeltjes in hersenen: “Ze stapelen zich op in belangrijke delen van ons brein”
Elke dag ademen we schadelijke roetdeeltjes in door luchtvervuiling. Dat ze in ons lichaam terechtkomen, wisten wetenschappers al. Maar Belgische onderzoekers aan de UHasselt hebben nu ontdekt dat ze niet alleen tot in onze hersenen raken, ze verzámelen zich daar ook in bepaalde delen. Om welke delen van ons brein gaat het? Wat zijn de gevolgen? En kan je er iets tegen doen? HLN-wetenschapsjournalist Martijn Peters vroeg het aan wetenschapper Kenneth Vanbrabant. -
-
Drie vrouwen besmet met hiv na vampier-gezichtsbehandeling
-
PREMIUM
“Eierstokkanker is een stille doder”: maar na 30 jaar is er een betere behandeling dankzij deze Belgische oncoloog
Eierstokkanker is en blijft een bijzonder dodelijke ziekte, maar een nieuw medicijn verlengt voor het eerst in dertig jaar de levensvooruitzichten van de patiënten. Het wereldwijde onderzoek naar dat middel werd geleid door professor Toon Van Gorp (49), hoofd van de dienst gynaecologische oncologie van UZ Leuven. “Dit is nog maar het begin,” zegt hij. “We onderzoeken nu of we ook de kans op genezing met dit medicijn kunnen opkrikken.” -
2
Meer kinderen met overgewicht door coronapandemie volgens WHO-studie
De coronapandemie heeft indirect een grote toename van overgewicht onder kinderen veroorzaakt. Door de coronamaatregelen kwamen mensen massaal thuis te zitten. Bij ongeveer een derde van de kinderen ging dat gepaard met meer “schermtijd”, terwijl 28 procent doordeweeks minder in beweging kwam, meldt de Wereldgezondheidsorganisatie (WHO). -
Meer dan 20.000 bliksemschichten en hagelstenen zo groot als golfballen in Frankrijk, vrouw (57) komt om door modderstroom
-
24
Nederlander (72) overleden nadat hij 613 dagen corona had: virus kon meer dan 50 keer muteren in zijn lichaam
-
PREMIUM10
Cocktails drinken op de maan: deze Vlaming ontwerpt de eerste maanbasis (mét bar)
Een Vlaming, architect Xavier De Kestelier (48), heeft de eerste maanbasis ontworpen. Hij deed dat in opdracht van de Europese ruimteorganisatie ESA. Als architect wil hij vooral één ding weten: hoe is het om op de maan te wonen. Hoe zijn ‘maanhuis’ eruitziet? Dat vertelt hij zelf. -
Livios
Last van de tuinomheining van je buren? Dit zijn de regels omtrent vergunning, plaatsing en onderhoud
Wil je jouw tuin omheinen met een tuinafsluiting? Of heeft je buur dat gedaan en ben je daar niet helemaal tevreden mee? Bouwsite Livios legt uit hoe de vork precies aan de steel zit wat betreft dit - soms heikel - onderwerp. -
PREMIUM
Grootste stap voorwaarts sinds de jaren 70: onderzoekers vinden manier om gevaarlijke infecties klein te krijgen
4 reacties
Resterende karakters 500
Log in en reageerElle Devee
Theo Van Hoof
Victor Eric Swysen
raymond van der craen