diepvries vis
Volledig scherm
PREMIUM
diepvries vis © Getty Images / rv

“Vries verse vis uit supermarkt nooit in”: professor voedselveiligheid leert je voeding optimaal te bewaren

Wie vaak kookt, weet hoe handig een diepvries kan zijn om restjes te bewaren of enkele must-haves te stockeren. Maar wat mag je nu juist wel en niet in de diepvries bewaren? En hoelang mag je vlees invriezen? Of vis?  Professor Chemische Voedselveiligheid en -kwaliteit Bruno De Meulenaer (UGent) geeft advies. “ Thuis kan je niet alles even veilig invriezen en kwaliteitsvol bewaren als in de supermarkt.”

Kristel Maurien Bron: Content redactie

35 reacties

  • Jill Schouvorst

    2 jaar geleden
    Vis invriezen kan geen kwaad maar hoogtes 14 dagen maaar koop hem wel in een betrouwbare winkel ,en vers

  • Diana De Wit

    3 jaar geleden
    Toen ik kind was kwam de visboer elke donderdag met zijn kar aan huis! Lekker verse vis die wij diezelfde dag opaten! Geen diepvries gedoe of vis uit de supermarkt!! En nooit ziek geweest!!

  • johan fransaert

    3 jaar geleden
    ik koop al jaren vlees en vis in een bepaalde supermarkt en ik vries het steeds in maar nooit langer dan 1 tot 2 weken en dan is het op en ga ik terug plus het feit dat ik steeds ontdooi in de koelkast, nog nooit problemen gehad.

  • Michel Mahy

    3 jaar geleden
    Haha, ik woon aan de monding van de Gironde in zuid-west Frankrijk...elke dag verse vis van de lokale visser. In de vroege ochtend gevist, in de namiddag verkocht. Enig nadeel is dat de keuze beperkt blijft tot wat hij echt heeft gevist

  • Jos Denis

    3 jaar geleden
    Hoe is het mogelijk dat zoveel mensen overleven in onwetendheid, en een professor ons moet leren hoe om te gaan met eten. COVID 19 brengt alsmaar meer betuttelaars in de belangstelling.

Lees Meer

  2. Nieuw medicijn tegen obesitas gevonden. “Gewichtsverlies van meer dan 20% mogelijk”: hoe werkt het?
    PREMIUM

    Nieuw medicijn tegen obesitas gevonden. “Gewichts­ver­lies van meer dan 20% mogelijk”: hoe werkt het?

    Kan medicatie die gebruikt wordt voor diabetici zwaarlijvige mensen helpen afvallen? Een grootschalige klinische studie bij 1.961 proefpersonen met een BMI van 30 of meer, levert beloftevolle resultaten voor een nieuwe behandeling van obesitas. “35% van de proefpersonen bereikte een gewichtsverlies van meer dan 20%, wat de behandeling een alternatief maakt voor obesitaschirurgie”, zegt mede-auteur prof. Luc Van Gaal (UZA). Over welk geneesmiddel gaat het precies? Hoe werkt het en wat zijn de voordelen?
  2. GETEST. Deze luchtsensor voor bij je thuis monitort verschillende kankerverwekkende stoffen: is hij de investering waard?
    PREMIUM

    GETEST. Deze luchtsen­sor voor bij je thuis monitort verschil­len­de kankerver­wek­ken­de stoffen: is hij de investe­ring waard?

    We weten vaak niet hoe goed de luchtkwaliteit in ons huis eigenlijk is. Nochtans kan die een invloed hebben op hoe je je voelt: opgewekt en uitgerust of neerslachtig en vermoeid. Slechte lucht kan je zelfs ziek maken, als er te veel van het radioactieve radongas in zit bijvoorbeeld. De Airthings View Plus is een meettoestel om dat te voorkomen. Maar hoe goed werkt het? HLN-techexpert Kenneth Dée nam de proef op de som.
  3. Welke wormen kan je in België oplopen? Expert maakt een top vijf: “Deze kan zelfs 25 jaar in je lichaam zitten”
    PREMIUM

    Welke wormen kan je in België oplopen? Expert maakt een top vijf: “Deze kan zelfs 25 jaar in je lichaam zitten”

    In een basisschool in Lier het voorbije jaar een tiental besmettingen met de larve van de varkenslintworm ontdekt. Na onderzoek is intussen duidelijk geworden wie de bron voor de besmetting is. Maar er zijn in ons land ook andere soorten wormen terug te vinden. Idzi Potters, parasitoloog aan het Instituut voor Tropische Geneeskunde legt uit welke dat zijn, hoe gevaarlijk die zijn, en zet de top 5 voor ons op een rij. “Pas op als je deze bessen gaat plukken in het bos.”
  2. Lach tijdens het bellen, zelfs als het niet oprecht is: maak in vijf stappen komaf met je telefoonvrees
    Independer

    Lach tijdens het bellen, zelfs als het niet oprecht is: maak in vijf stappen komaf met je telefoon­vrees

    Het is één van de snelste manieren om met iemand in contact te komen en toch is het voor velen een pure hel: telefoneren. Heb je ooit die intense paniek gevoeld wanneer een oproep op je smartphone verschijnt? Je bent niet alleen: velen van ons lijken een soort van belvrees te hebben ontwikkeld. Maar wat is dat precies en hoe kun je ermee omgaan? Independer.be legt uit én geeft concrete tips.
  3. EnergyVision introduceert gratis zonnepanelen met goedkoper stroomcontract: een interessante formule?
    Mijnenergie

    EnergyVisi­on introdu­ceert gratis zonnepane­len met goedkoper stroomcon­tract: een interessan­te formule?

    Gratis zonnepanelen én goedkopere stroom: dat is het model waarmee EnergyVision Vlaanderen wil veroveren. De energiespeler werkt volgens het derdebetalersysteem. De installatie van de zonnepanelen is gratis. Aan EnergyVision betaal je voor de opgewekte elektriciteit die je verbruikt. Mijnenergie.be analyseert de opmerkelijke formule, waar ook mede-investeerder Marc Coucke via zijn investeringsmaatschappij Alychlo zijn schouders onder zet.

Net binnen