Christel Roelands maakt met hart en ziel elke dag vers hoeve-ijs van de melk van haar koeien. — © Joren De Weerdt
Christel maakt ijs met melk van eigen koeien: “Eén koe zorgt op een dag voor 80 liter ijs”
Liezele -
IJsjesmakers kloppen de laatste tijd overuren. Logisch, want dankzij het betere weer en de coronamaatregelen is het moeilijk om een leukere en lekkerdere uitstap te bedenken dan een trip naar het ijssalon. Bij Christel Roelands (53) van Lotte’s Hoeve-ijs in Liezele (Puurs-Sint-Amands) maken ze hun ijsjes letterlijk van A tot Z: de koeien op de boerderij zorgen voor de melk, Christel maakt er heerlijke ijsjes van en schept er smakelijke bolletjes van.
