Recept: chef Jan Mangelschots (Cocotte) bakt gelakte eend op BBQ voor Mario Goossens
Lommel -
Jan Mangelschots serveert dit gerecht tijdens ons interview met Mario Goossens. “Geen ‘canard ‘à l’orange’ wel een fris voorgerechtje van gelakte BBQ-eend met jonge scheutjes en een verrassende dip.”