Snel en gezond: Pascale Naessens maakt pompoen uit de oven
Bij deze start van de herfstvakantie deelt Pascale Naessens haar favoriete pompoengerecht: lekker gegaard in de oven, met feta en tomaatjes.
Recept: Gegaarde pompoen met feta en tomaatjes in de oven
Dit heb je nodig voor twee personen:
• 1 flespompoen
• 2 grote tomaten
• 1 blokje feta (200 g)
• 30 g pompoenpitten
• ras el hanout
Zo maak je het:
Bereiding: 15 min. Gaartijd: 50 min.
• Verwarm de oven voor op 180 °C.
• Snijd en schil de pompoen.
• Leg de twee helften met de bolle kant naar boven en snijd er dunne inkepingen in. Snijd niet tot helemaal beneden, zodat alles mooi samenblijft.
• Strooi er wat ras el hanout, peper en zout over. Giet er wat olijfolie over en wrijf de kruiden over de pompoen.
• Leg de pompoen in een ovenschaal en zet ze 40 minuten in de voorverwarmde oven. Giet er tussendoor nog eens een beetje olijfolie over.
• Snijd de tomaten in kwarten, verwijder het vocht en de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
• Doe de tomaten in een kom. Verbrokkel de feta erover en meng de pompoenpitten erdoor. Kruid met peper en zout en werk af met een een beetje olijfolie.
• Haal de pompoen uit de oven, lepel het fetamengsel erover en zet nog 10 minuten terug in de oven. Serveer in de ovenschaal.
Op zoek naar meer makkelijke en gezonde recepten? Bestel Pascale haar nieuwste boek ‘Ik eet zo graag’ met korting in de HLN Shop.
Lees ook
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Studies tonen antidepressief effect van saffraan: hoe kan je het gebruiken om je beter in je vel te voelen?
-
HLN Shop
Van ballongarde tot kneedhaak: wanneer gebruik je welke klopper op je keukenrobot of handmixer?
Een keukenrobot is veel meer dan een veredelde mixer. Toch als je de diverse hulpstukken waarvan een kwalitatief toestel voorzien is juist inzet. Weet je geen raad met deze mysterieuze objecten en liggen ze maar te verstoffen in je kast? Een spijtige zaak waar HLN Shop graag verandering in brengt met een overzicht van de meest courante kloppers. Meteen aan de slag gaan? Eindigen doen we met een overheerlijk recept voor kaastaart. -
Waarom je het kookvocht van aardappelen niet mag hergebruiken in sauzen of gerechten
Echte kookliefhebbers maken gebruik van het kookvocht van pasta en rijst, om bijvoorbeeld een extra smaakvolle saus te maken. Maar met het kookvocht van aardappelen mag je níét hetzelfde doen, waarschuwt professor en bio-ingenieur Bruno De Meulenaer: “Bij grote hoeveelheden kan dat dodelijk zijn.” -
-
Spaargids.be
Wat mag jij wel/niet doen met het geld op de rekening van je kind?
-
PREMIUM
Van Heinz tot Boni: welke ketchup is lekker én gezond? Diëtist Michaël Sels test er 10 en buist er 2: “Dit is meer gelei dan saus”
Ketchup is lekker bij frietjes, burgers, hotdogs en croques. En het is volgens velen gezonder dan mayonaise. Maar klopt dat ook? Welke fles uit de winkel is goed van smaak, maar ook relatief gezond qua ingrediënten? Diëtist Michaël Sels (UZA) proeft tien merken en schrikt van de suikergehaltes, behalve bij drie flessen: “Een dérde van deze ketchup is suiker. Het is bijna een karamelsaus.” -
Elke dag een banaan eten, hoe gezond is dat?
Met gemiddeld 7,71 kilo bananen per inwoner blijft de banaan de meest gekochte fruitsoort volgens de recentste cijfers van VLAM en GfK. Wie een fruitmand op het werk zet, zal het bewijs daarvan zien: de bananen verdwijnen er als eerste uit. Toch hebben bananen niet overal een goede reputatie, want volgens sommigen zouden het dikmakers zijn. Klopt dat? En is het gezond om elke dag een banaan te eten? Diëtiste Sanne Mouha en voedingsexperte Rosa Luyten lichten toe. -
PREMIUM
‘Groenten zijn gezonder dan fruit’ en ‘seizoensgroenten zijn altijd goedkoper’: welke 6 mythes over groenten zijn waar?
-
Nieuwe ‘Orri-mandarijnen’ in de supermarkt en die smaken anders: “Plus, ze hebben amper pitjes”
-
Gouden Giro2
Van Pogacar over Uijtdebroeks tot Piganzoli: de Gouden Giro-ploeg van Michel Wuyts
Zaterdag is het eindelijk zover: dan gaat de Ronde van Italië van start. Onze analist Michel Wuyts kijkt ook nu weer in zijn glazen bol. Ben jij het eens met Wuyts of denk je er helemaal anders over? Bewijs dat je de grootste kenner bent met de Gouden Giro en maak kans op 5.000 euro cash en nog heel wat andere prachtige prijzen dankzij HLN. -
HLN Shop
Pollen in de lucht: deze toestellen voorkomen gesnotter
Ben je een hooikoortslijder? Dan kan je heel wat doen om klachten te voorkomen en verminderen: van vaker stofzuigen en een zonnebril dragen tot pillen slikken. Onder de efficiëntste wapens in de strijd bevinden zich ook luchtreinigers. HLN Shop focust op twee toestellen. -
vtwonen
Met deze tips blijft je basilicumplant voortaan wél in leven