-
Volledig scherm
PREMIUM
- © Pexels

Hoe rijm je duurzaam leven met vlees eten en vliegtuigreizen? ‘Voetprintariërs’ kennen de oplossing. “Niks is verboden”

Een vegetariër die het ­vliegtuig neemt, wordt met de vinger ­gewezen. Wie elektrisch rijdt, maar avocado’s eet, heeft het niet begrepen. Als het over duurzaam leven gaat, schuift de lat alsmaar op. Is het dan nooit goed genoeg? Toch wel: auteur Kees Aarts pleit als ­‘voetprintariër’ dat de milde middenweg even doeltreffend is. Je hoeft jezelf niks te verbieden, zegt hij, zelfs vlees niet, zolang je maar rekening houdt met één getalletje: je CO2-voetprint. “Een frikandel is misschien wel de meest duurzame snack die er is.”