Vlasmarkt en Trefpunt verdedigen vlees op de Gentse Feesten: “Op een krop sla kunt ge geen hele nacht uitgaan”
GentDe helft van de eetkramen op de Gentse Feesten vegetarisch, dat lokt reacties uit. Nachtburgemeester Edmond Cocquyt en Nicolas Marichal van ‘t Botramkot begrijpen niet waarom er plots neergekeken wordt op de verkoop van vlees. “Wij doen het lokaal, met uufflakke van varkens uit de Vlaamse Ardennen en mosterd van op de Groentemarkt. Dat is pas ‘duurzaam’.”
“Nooit zullen de Feesten vegetarisch worden”, zeggen Edmond Cocquyt en Nicolas Marichal strijdvaardig, “want op de Vlasmarkt zijn er botrams mee uufflakke. Dat is traditie, dat is cultuur. Uufflakke, dat is gemaakt van varkenskoppen, de oren, de neus en de wangen. Vettigheid, dàt hebt ge nodig om echt te feesten. Op een krop sla kunt ge geen hele nacht uitgaan. Wie dat doet, pakt drugs, en op de Vlasmarkt en bij Trefpunt zijn we tegen drugs. Wij werken bovendien lokaal. Onze varkens komen uit de Vlaamse Ardennen, de Filliers van ons Druppelkot uit Deinze, en de mosterd en het brood van op de Groentemarkt. Dat is zò korte keten dat we zelfs geen velo nodig hebben om er om te gaan, we kunnen gewoon te voet gaan. Wij besparen dus echt op CO2.”
“En wat veggie betreft, ik wil nog wel eens zien wie daar gaat op intekenen, 3,5 maand voor de Feesten, op die veggie eetstanden. Want de Gentse Feesten worden mee betaald door de opbrengst van het standgeld van die kramen. In 2017 bracht dat nog 625.800 euro op. En het mag dan wel het ideaalbeeld zijn, dat iedereen vegetarisch wordt, realistisch is dat niet hé. Als mensen zat zijn op de Vlasmarkt, dan hebben ze vlees nodig om weer door te kunnen. Daarom hebben wij dus die artisanale eetstand, met uufflakke. Het is nu alsof er neergekeken wordt op mensen die nog vlees verkopen, dat is heel bizar. Wij zijn niet minder dan een ander. En daarom, dit jaar, een extra lèk mosterd op elke botram mee uufflakke.”
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
HLN Shop
Eerste hulp bij verveling tijdens de paasvakantie: met deze vijf uitstappen plan je je verlofdagen vol plezier
-
PREMIUM
De Kijk van Kurt: “Zwijnaarde, een les in chaos scheppen”
Elke week geeft onze columnist en Biezebaaze-frontman Kurt Burgelman zijn eigenzinnige kijk op de Gentse actualiteit. Zonder blad voor de mond, maar uiteraard met een voorliefde voor zijn stad.Gent -
Brand in toiletten van Parking Zuid: parket onderzoekt de feiten
In de toiletten van de ondergrondse Parking Zuid is woensdagnamiddag brand uitgebroken. Intussen is het vuur onder controle, maar er werd wel een perimeter ingesteld door de politie, op vraag van de brandweer.Gent -
-
Gentse gedetineerde krijgt een erg onsmakelijke lunch mee naar het werk: “Dit is verschrikkelijk degoutant”
Gent -
PREMIUM
Wortels van 5 Begijnhoflaanbomen beschadigd bij werken van De Lijn. “Wormen en beluchtingskanalen moeten groei stimuleren”
De Lijn vervangt de tramsporen in de Begijnhoflaan. Dat zijn ingrijpende werken waarbij - ondanks voorzorgsmaatregelen - de wortels van 5 bomen werden beschadigd. De omwonenden trokken aan de alarmbel, en herinneren aan een vonnis van 2013. Toen wilde de stad de bomen rooien, maar de rechtbank verbood dat. Bomen rooien op de Begijnhoflaan kost sindsdien veel geld.Gent -
Drukke steenweg in Sint-Amandsberg krijgt extra stuk middenberm: wegenwerken starten op 8 april
De middenberm op de Antwerpsesteenweg (N70) in Sint-Amandsberg wordt dicht gemaakt ter hoogte van de Maalderij- en de Vriendschapstraat. Dat meldt het Agentschap Wegen en Verkeer (AWV).Gent -
HLN Shop
Smakelijk eten voor een (h)eerlijke prijs: deze vier scherp geprijsde kookboeken tik je nu op de kop
-
PREMIUM
“Dit is jammer genoeg overal in Europa te zien”: waarom Gent op drie jaar tijd 600 extra dak- en thuislozen telt
Gent -
Moeder krijgt 8 maanden cel nadat ze medicatie binnensmokkelt in gevangenis voor haar zoon
Een 48-jarige Gentenaar heeft 12 maanden cel gekregen voor het bezit van medicatie in de gevangenis van Brugge. P.F. kreeg volgens het parket 86 pijnstillers en angstremmers overhandigd door z’n 70-jarige moeder. De vrouw kreeg op haar beurt 8 maanden cel.Gent -
Politie ontdekt lading coke met straatwaarde van meer dan 2 miljoen euro in Colombiaans kolenschip
De politie heeft in één week tijd twee ladingen cocaïne aangetroffen in de Gentse haven. De drugs waren verstopt in kolenschepen uit Colombia. De straatwaarde van de vangst bedraagt meer dan 2 miljoen euro.Gent -
Agent die verdachte (43) doodschoot, buiten vervolging gesteld: “Toen politie binnenviel, greep hij naar zijn wapen”
Gent