Van jobstudent naar hoofdsommelier The Jane: “Zelfstudie en vooral passie en doorzettingsvermogen”

De in Rwanda geboren Borgerhoutenaar Jean-Trésor Vets (27) is sinds een jaar hoofdsommelier van het Antwerpse toprestaurant The Jane. In 1998 ontvluchtte hij met zijn moeder de genocidale burgeroorlog in Rwanda en belandde in Borgerhout. Sinds 2015 klom hij in The Jane op van jobstudent tot assistent-sommelier, terwijl hij in zijn huidige job wijnen suggereert die passen bij gerechten van de Nederlandse topchef Nick Bril (38). Als fijnproever en bon vivant voelt Trésor zich helemaal thuis in ’t Stad. “Ik hou van kwaliteit en gezelligheid.”