3 topchefs onthullen het lievelingsgerecht van hun mama: “Ze maakt altijd heerlijk smeuïge puree met een royale klont hoeveboter”
Chefs Jeroen De Pauw, Seppe Nobels en Wim Ballieu leerden van hun mama de basis in de keuken en namen daarvan heel wat geheime ingrediënten en recepten mee. “Ze is de enige die van klassiekers zoals stoofvlees, spaghettisaus en vol-au-vent zo'n smaakbommen kan maken", vertelt Wim Ballieu. Ter ere van Moederdag delen deze chefs hun mama’s exclusieve recept en vertellen hoe moeders keuken hen gevormd heeft als chef.
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
PREMIUM
Hoe vermijd je gedoe over de rekening na een avondje uit? Etiquette-expert geeft advies: “Stuur niet meteen een betalingsverzoek”
-
Wat zit er in surimi, de zogenaamde ‘frikandel van de zee’?
Surimi vind je in alle maten en vormen: in schijfjes op je sushi, in blokjes in je pokébowl, versneden in snippers in surimisalade voor op je boterham. De zogenaamde ‘krabsticks’ kan je ook zo als snack eten. Maar zit er echt krab in die witte rolletjes? En waarom noemen ze het weleens ‘de frikandel van de zee’? Onze journaliste vroeg het aan Rob Schreur, managing director van Vičiūnai Group, wereldwijd de grootste producent van surimisticks. -
HLN Shop
Eerste hulp bij verveling tijdens de paasvakantie: met deze vijf uitstappen plan je je verlofdagen vol plezier
Kijken jij en de kids halsreikend uit naar de paasvakantie? Haal dan maar snel je agenda boven, want er valt die twee weken een hoop meer te beleven dan eieren rapen. HLN Shop grasduint door het lijvige aanbod en selecteert vijf toppers. Van een duizelingwekkend hoogteparcours tot een avontuur zes meter onder de grond: deze familie-uitstapjes willen jullie niet missen. -
-
PREMIUM
“In dit restaurant in het kleinste stadje van België vier ik elk jaar mijn verjaardag”: dit zijn de 7 favoriete eetadressen van Dina Tersago
-
PREMIUM
Luc Bellings proeft 10 potjes rijstpap en buist de helft, maar geeft een verrassende 9/10: “Dit proeft duidelijk naar vanille!”
Als dessert, lekker tussendoortje of het ideale krachtvoer voor een fietstocht: rijstpap valt bij veel mensen in de smaak. Alleen is het soms makkelijker om in een potje te kopen dan het zelf helemaal te maken. Is dat dan even lekker als die eigen bereiding? Chef Luc Bellings proeft tien merken rijstpap uit de supermarkt én deelt een heerlijk recept van zijn oma. “Deze duurdere rijstpap lijkt meer op saus dan pudding, het is gewoon puur melk.” -
KIJK. Getest: met de hond op restaurant: "Enkel de groentjes bleven liggen”
In Restaurant De Savoye in Knokke-Heist kan u samen met uw hond terecht voor een diner. Chef Ignace serveert er zijn ‘menu Wouf-Waf’, een maaltijd speciaal voor honden. Volgens de chef is er voldoende vraag naar. De hond Lucky mocht eens proeven van de speciale menu, dat bestaat uit gepofte, glutenvrije rijst, wat groenten en vers kwaliteitsvlees. De viervoeter kon het eten wel smaken, al bleven de groentjes toch liggen. -
Waarom moet je best een glas water drinken als je 's ochtends wakker wordt?
-
Independer
Dit zijn de 5 populairste autokleuren en zo beïnvloedt de kleur van je wagen de prijs
-
32 miljoen views voor rauwe melk op sociale media, want ‘gezonder dan melk uit de winkel’. Is dat waar?
Als je de nieuwste voedingshype op social media mag geloven, biedt rauwe, onbehandelde melk een hoop gezondheidsvoordelen: een pak meer vitamines en geen last meer van je lactose-intolerantie. Maar kloppen die claims? Of schuilt er gevaar in melk recht van de boer, die je niet in de winkel vindt? Voedingswetenschapper Dries Vandeweyer formuleert een helder antwoord. -
Livios
Gebruik azijn nooit op beton of natuurstenen die kalk bevatten: zo ga je wél voor een brandschoon en schadevrij terras
Kan je terras nog een opknapbeurt gebruiken vooraleer je er lekker kan vertoeven? Dan is het reinigen geen overbodige luxe. Met deze onderhoudstips van bouwsite Livios ben jij helemaal klaar voor de heerlijke lentezon. -
PREMIUM
Hoe gezond is koffie nu echt? En in welke soort zit de meeste cafeïne? 9 experts beantwoorden 7 vragen