Kempense slager Dirk runt al tien jaar B&B in de Pyreneeën: “We wonen hier tussen de kastelen van de katharen”

Van een carrièreswitch gesproken. Na dertig jaar als keurslager in Turnhout trok Dirk Van Opstal naar het zuiden van Frankrijk. Met zijn vriendin Leen Coeman uit Gent baat hij al bijna tien jaar Infocus du Sud uit, een B&B met twee kamers, een loft en een gîte. “We missen eigenlijk alleen onze kinderen en kleinkinderen.”