Gewoonte om zout op je eten te doen kan je jaren van je leven kosten volgens nieuw onderzoek
Volgens een studie van de Tulane Universiteit van Volksgezondheid en Tropische Geneeskunde in New Orleans is er een link tussen een toevoeging van wat zout aan je eten en een vroegere dood. De studie betrok 500.000 Britten van middelbare leeftijd en werd gisteren gepubliceerd in de European Heart Journal.
Mannen die hun eten altijd bijkruiden met zout, zouden hun levensverwachting met 2,3 jaar verminderen. Vrouwen die hetzelfde doen, zouden 1,5 jaar minder lang leven. Deelnemers die altijd zout toevoegen aan tafel hebben 28 procent meer kans op prematuur overlijden. Het kruiden tijdens het koken, wordt niet meegerekend in de studie.
De studie volgde de 500.000 Britten gemiddeld negen jaar lang op. Bij het begin van hun deelname, tussen 2006 en 2010, werden ze gevraagd of ze hun eten bijkruiden met zout, en hoe vaak ze dat deden.
Grote voordelen
“Voor zover ik weet, is onze studie de eerste die deze link ontdekt", bemerkt professor Lu Qi van de Tulane Universiteit van Volksgezondheid en Tropische Geneeskunde. “Zelfs een kleine vermindering van zoutconsumptie, door minder of geen zout toe te voegen aan tafel, kan wezenlijke voordelen hebben voor de gezondheid.”
Bijkomende factoren worden niet uitgesloten in de studie. Zo kan een hogere consumptie van zout een indicator zijn van een algemeen ongezondere levensstijl. Het team achter het onderzoek vond het bewijs echter sterk genoeg voor mensen om te overwegen hun maaltijden niet meer bij te kruiden.
Niet bannen
Volgens professor Annika Rosengren van de Universiteit van Göteborg, die niet meewerkte aan het onderzoek, is het geen goed idee om zout volledig te verwijderen uit je dieet. Het is moeilijk om de ‘sweet spot’ van zoutinname te vinden, maar “gezonde mensen die een normale hoeveelheid zout consumeren, moeten zich geen zorgen maken”, stelt ze.
Het is erg moeilijk om zoutinname op te volgen omdat veel van onze voedingsproducten hoge zoutgehaltes bevatten. Ongeveer 70 procent van de zoutinname in westerse bevolkingen zou te wijten zijn aan verwerkt en bereid voedsel. 8 tot 20 procent zou komen van het bijkruiden aan tafel.
Gezond zout?
Bestaat er zoiets als gezond zout? Kan je je maaltijd gezonder maken door een ander soort zout te gebruiken? Volgens Michaël Sels, hoofddiëtist van het Universitair Ziekenhuis van Antwerpen, is dat niet het geval. “Op chemisch niveau is natriumchloride (NaCl) het belangrijkste bestanddeel van zout. In tegenstelling tot wat de verpakkingen en de marketing je willen laten geloven, verschilt de mineralenbasis per zoutsoort eigenlijk amper. Wat gezondheid betreft, moet je dus niet veel verschillen verwachten.”
LEES OOK. Hoe gezond is zout? En welke soort gebruikt je het best? “Wie regelmatig zout eet, leeft minder lang” (+)
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Jobat
Hoe herken je een toxische baas en wat doe je ertegen? “Hij zal altijd druk bezig lijken, maar toch ook micromanagen”
-
PREMIUM
Baanbrekend onderzoek ontdekt hoe we astma mogelijk kunnen voorkomen in de toekomst: jouw belangrijkste vragen beantwoord
Naar lucht happen terwijl je snel en piepend ademhaalt. Iedereen kan zich wel iets voorstellen bij een astma-aanval. Een nieuw wetenschappelijk onderzoek in het vooraanstaande tijdschrift Science heeft nu aangetoond hoe de vernauwing van de luchtwegen zorgt voor ontsteking en slijm. Met deze nieuwe kennis kunnen we astma mogelijk voorkomen in de toekomst. HLN-wetenschapsexpert Martijn licht toe wat de wetenschappers precies zijn te weten gekomen in deze wetenschappelijk studie. -
KIJK. Nederlandse Anita draagt al 11 jaar protheses na neusamputatie wegens zeldzame kanker: “Ik heb voorraad zomer- en winterexemplaren”
Nadat het nieuws uitbrak dat de Nederlandse presentatrice Dieuwertje Blok (66) haar neus moet laten amputeren door huidkanker, deelt Anita van der Linde haar ervaring. Zij onderging elf jaar geleden dezelfde operatie, omdat ze aan een zeldzame vorm van kanker leed. “Eerst hield ik me sterk wanneer ik in de spiegel keek, maar na een paar dagen brak ik volledig”, getuigt ze. Na een tijdje begon Anita met het dragen van neusprotheses en die komen voor in alle vormen en kleuren. “Per seizoen laat ik mijn neus opmeten, dan krijg ik een lichte neus voor de winter en een iets donkerdere neus voor in de zomer.” -
-
PREMIUM
“Supplementen van 300 euro werken niet”: dit helpt wel tegen het prikkelbaredarmsyndroom, volgens prof
-
Baarmoederhalskanker voor het eerst in ons land behandeld met adaptieve radiotherapie: preciezere behandeling met behulp van AI
Voor het eerst in België is een tumor aan de baarmoederhals behandeld met adaptieve radiotherapie. Dat heeft het universitair ziekenhuis Saint-Luc in Sint-Lambrechts-Woluwe woensdag meegedeeld. -
Drie vrouwen besmet met hiv na vampier-gezichtsbehandeling
Bij drie vrouwen die een ‘vampire facial’ of vampier-gezichtsbehandeling ondergingen, is hiv vastgesteld, het virus dat verantwoordelijk is voor aids. Ze lieten zich behandelen in een medisch kuuroord in de Verenigde Staten. Een vampire facial is een manier om de huid te verjongen met behulp van eigen bloed. -
Soa’s maken opmars in België: aantal gevallen van gonorroe in België verdubbeld op vier jaar
-
HLN Shop
Ga voor schoonheid én degelijkheid: in vijf stappen naar jouw ideale e-bike
-
PREMIUM5
Odette, Joyce en Regina lieten hun DNA testen en dat veranderde hun leven: “Ik kreeg een lijst van 15 ziektes die ik nooit zou krijgen”
Al zeker honderdduizend Belgen lieten hun DNA testen via commerciële (Amerikaanse) bedrijven als MyHeritage, Ancestry of 23andMe. Ze zijn een makkelijke, snelle en goedkope manier om in het verleden te duiken, maar wat hun handleiding niet vertelt: ze kunnen je hele leven op z’n kop zetten. Joyce, Odette en Regina deden er één — elk om hun eigen reden — en kwamen véél te weten: “Uit de test kwam: verhoogd risico op kanker. Twee jaar later kreeg ik de diagnose.” -
Independer
De waarde van je inboedel fout ingeschat? Dan riskeer je een financiële aderlating bij brand of diefstal
Wil je niet het risico lopen onderverzekerd te zijn, en bij brand of diefstal bijgevolg een te lage schadevergoeding uitbetaald te krijgen, dan moet je een juiste inboedelbeschrijving maken om de waarde van je bezittingen in te schatten. Maar hoe doe je dat precies? Independer.be geeft vijf onmisbare tips. -
PREMIUM
Hoe gezond is zout? En welke soort gebruikt je het best? “Wie regelmatig zout eet, leeft minder lang”