© AP
Bordeauxse wijnbouwers vrezen rooksmaak door bosbranden
De grote bosbranden die deze zomer het zuidwestelijke Franse departement Gironde hebben geteisterd, dreigen Bordeauxwijnen een onaangename rooksmaak te geven. Dat zegt Pierre-Louis Teissedre, ondervoorzitter van de Franse unie van oenologen (wijnwetenschappers), enkele dagen voor een conferentie over het onderwerp.
In welke mate de smaak van de wijnoogst van 2022 te lijden heeft gehad onder de bosbranden, is nog onduidelijk. “We moeten het einde van de vinificatie en vooral de resultaten van de analyses van de getroffen zones afwachten”, aldus Teissedre. “Daar waar de rook is weggedreven zal de impact beperkt zijn, maar voor de zones dicht bij de branden is het risico zeker.” De professor aan de universiteit van Bordeaux wijst onder meer naar de wijnstreek Graves.
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
