Nooit passata uit de winkel: zo ver gaan Italiaanse Limburgers om de allerbeste tomatensaus te maken

Nooit passata uit de winkel. Voor heel wat Limburgse Italianen is het een regel waar ze niet van afwijken. En dus gooien ze zich gretig op de duizenden kilo’s San Marzano-tomaten die de Genkse Manuela Rotilio elke zomer uit Italië aanvoert om er volgens hun eigen familierecept de beste tomatensaus van te maken. “Het is de mooiste manier om de band met Italië te behouden.”