“Ik ben geen topchef, maar kook ook gewoon voor mijn gezin zoals mijn lezers”: Sandra Bekkari tipt hoe je élke dag snel en lekker eten op tafel zet

Volop genieten mag voor Sandra meteen vanaf het ochtendgloren beginnen. “Voor mij is het ontbijt zo’n belangrijk moment. Niet alleen omdat het gezonder is om de dag te starten met een gevulde maag, maar vooral omdat ik er zo van geniet. Voor wie niet de gewoonte heeft om te ontbijten, geef ik makkelijke tips in mijn nieuw boek ‘Framily Food’. Van rawnola - granola die je zelfs niet moet bakken - tot een warm ontbijt met appeltjes en pindakaas: ideaal bij deze herfsttemperaturen. Planning is de sleutel om de dag zonder zorgen te starten: zet de avond ervoor als iets klaar of vries een portie ontbijtrepen in en je kan zelfs onderweg ontbijten."

Zelfs een chef als Sandra Bekkari verzucht wel eens: “wat moeten we eten vandaag?” Maar als er een nieuw kookboek uitkomt, is die vraag even geen probleem. “Ik kook mee met mijn lezers en maak de recepten die ik net gepubliceerd heb”, lacht ze. Mooi meegenomen dat je geen uren in de keuken moet staan om de recepten uit ‘Framily Food’ op tafel te krijgen. “Ik heb zelf ook een volle agenda, ik ben geen topchef en kook gewoon voor mijn gezin tussen de drukte door, net als mijn lezers. Dat merk je ook aan de recepten die ik maak voor HLN Eten, die spelen veel meer in op de seizoenen, maar zijn wél allemaal haalbaar. In mijn boek vind je inspiratie voor het hele jaar: van wanneer het ietsje meer mag zijn met de feestdagen tot een simpele barbecue, gerechten om door de week met het gezin te eten en recepten voor een gezellige avond met vrienden.”

Voor wie de switch naar een gezonder eetpatroon wil maken, heeft Sandra een simpele starterstip. “Bekijk eens wat recepten in mijn boek en zet die die je aanspreken enkele keren per week op het menu. Twintig nieuwe dingen tegelijkertijd proberen, werkt niet. Doe het stap voor stap. Misschien zit er tussen die recepten een variatie op een populaire gezinsklassieker die sowieso kan scoren. En belangrijk: als je kinderen hebt, betrek ze dan bij de keuze. Mijn jongste dochter is 17 jaar en maakt haar favoriete recept - kip met ananas in zoetzure saus - ondertussen zelf. Handig hé! (lacht)”

Is granola een energie- of een suikerbom? Sandra Bekkari legt uit. “Ga niet én mango én banaan én appel toevoegen aan je mix” (+)

Wél lekker eten, geen vakantiekilo’s: Sandra Bekkari tipt hoe je het hele jaar door zorgeloos geniet van eten. “Vergeet dat nu-of-nooit-scenario” (+)

Geen inspiratie om de brooddoos te vullen? Sandra Bekkari deelt tips en 3 recepten voor jong en oud: “Schrap zeker de koolhydraten niét!” (+)