Slecht geslapen vannacht? Dan is de kans groot dat je meer zin hebt in ongezond eten en dit is waarom
Taart. Frietjes. Pizza. Of een hamburger. Na een korte of slapeloze nacht lijkt fastfood extra aantrekkelijk. Of beelden we ons dat in? Een groep Amerikaanse onderzoekers onderzocht dat gegeven en wat blijkt: het zit niet tussen oren, maar de zin naar snelle snacks zit wél in onze neus.
Een slechte nachtrust beïnvloedt je neus - of nog specifieker: je reuksysteem - op twee verschillende manieren. Je reukzin schakelt een tandje hoger, waardoor geuren scherper lijken en je hersenen een beter onderscheid kunnen maken tussen voeding en andere dingen. Tegelijkertijd gaat het mis met de communicatie tussen de hersengebieden die signalen over voeding met elkaar uitwisselen.
“Wanneer je last hebt van een slaaptekort krijgen de noodzakelijke hersengebieden niet voldoende infromatie”, vertelt hoofdauteur Thorsten Kahnt, assistent-professor neurologie aan de Northwestern University Feinberg School of Medicine. “Hierdoor ga je vaker compenseren door te kiezen voor voeding met een rijker energiesignaal. Oftewel: vettige junkfood. Zijn conclusies werden gepubliceerd op de wetenschapssite eLife.
Het is al langer bekend dat een slaaptekort kan leiden tot een vreetkick, en zelfs het risico op gewichtstoename vergroot. Eerder onderzoek toonde ook al aan dat slaaptekort het zogenoemde endocannabinoïde systeem van de hersenen activeert. Hier worden stofjes aangemaakt die je doen verlangen naar chips, pizza of snoep - ook als je geen honger hebt. Kahnt en zijn collega’s wilden deze link verder onderzoeken.
Buffet met snacks
Ze voerden een klein experiment uit met 29 mannen en vrouwen tussen 18 en 40 jaar oud. De deelnemers werden in twee groepen gedeeld. De eerste groep mocht eerst normaal slapen. Vier weken later kregen ze amper vier uur slaap per nacht. Bij de tweede groep was het net omgekeerd: zij mochten eerst amper vier uur slapen per nacht en vervolgens normaal slapen.
Na elke gecontroleerde nacht kregen de deelnemers ontbijt, lunch en een avondmaal voorgeschoteld. Ze konden niet bepalen wat ze op hun bord legden, maar er was wél een buffet met snacks waaruit ze konden kiezen. Op die manier konden de wetenschappers nagaan hoeveel iedereen at en wat ze aten. Dat bevestigde de link tussen slaap en wat mensen in hun mond steken. ,”Na een korte nacht, geven we de voorkeur aan calorierijke voeding zoals donuts, koekjes met chocolade en frietjes”, stelt Kahnt vast.
Om die achterliggende mechanismen beter te begrijpen, werden ook bloedstalen afgenomen. Op die manier konden de wetenschappers achterhalen dat er wel degelijk meer van de eerder genoemde endocannabinoïden in het bloed zaten na een korte nacht.
Snakken naar junkfood
Daarnaast moesten de proefpersonen ook onder een MRI-scanner gaan liggen. Ondertussen konden ze allerlei geuren ruiken die afkomstig waren van voeding maar ook van andere dingen. Na een korte nacht bleek er een verhoogde activiteit in de piriforme cortex, het hersengebied dat alle signalen van de neus ontvangt. Normaal gezien zendt de piriforme cortex informatie door naar een tweede hersengebied, de insulaire cortex. Die heeft als taak om te kiezen wat we gaan opeten. Bij wie er een korte nacht had opzitten, verliep die communicatie tussen de twee hersengebieden heel stroef. “Dit zorgt ervoor dat vermoeide mensen snakken naar junkfood”, besluit Kahnt.
De oplossing is uiteraard heel simpel: meer slapen. Of, voor wie toch uitzonderlijk vroeg uit bed moet (of er heel laat in lag): banketbakkers en andere heerlijk geurende eetzaken mijden.
Lees ook:
Gratis onbeperkt toegang tot Showbytes? Dat kan!
Log in of maak een account aan en mis niks meer van de sterren.Lees Meer
-
Jobat
Ontslag gekregen of genomen: op welke werkloosheidsuitkering kan je dan rekenen?
-
PREMIUM
Val je echt af door eerst groenten en daarna pas aardappelen of rijst te eten? Diëtist legt uit
Eerst je groenten, daarna je vlees en je aardappelen pas als laatste: meal sequencing of je maaltijd opeten in de ‘juiste’ volgorde is volop trending op sociale media. Het zou je zin in eten verminderen en je kans op diabetes type 2 verlagen. Hoe kan dat? En helpt dat dan ook om te vermageren? Diëtist Michaël Sels (UZA) geeft advies over de nieuwste gezondheidshype. “Er bestaat een veel eenvoudiger trucje.” -
Waarom een boterham met kaas (g)een goed idee is
Een boterham met kaas hoort bij veel mensen standaard bij hun ontbijt of middageten. Maar kaas bevat veel verzadigd vet en zout. Slecht voor de gezondheid dus, zou je kunnen denken. Is dat terecht? En leg je dan beter iets anders tussen de boterham? -
-
PREMIUM
“Deze Belgische wijn van 22 euro uit de supermarkt is echt de moeite”: wijnproductie in ons land boomt, maar welke flessen zijn lekker?
-
Jobat
Hoe herken je een toxische baas en wat doe je ertegen? “Hij zal altijd druk bezig lijken, maar toch ook micromanagen”
Welzijn op het werk krijgt vandaag meer aandacht dan ooit. Experts moedigen je aan om kritisch na te denken over je leidinggevende en op te komen voor jezelf en je team. Goed leiderschap is dan ook van cruciaal belang voor de prestaties die je levert en hoe je je voelt op de werkvloer. Maar wat kan je als medewerker doen als jouw leidinggevende je belemmert om goed – en graag – te werken? Welzijnsmanager Elisabeth Van Steendam legt het Jobat.be uit. -
Dit zijn de verschillen tussen Spaanse en Belgische aardbeien (en het is niet alleen de prijs)
Het Belgische aardbeienseizoen staat in de startblokken. Alleen krijgt de Belgische teelt stevige concurrentie van de Spaanse aardbeien. De rode vruchten uit ons land kosten voorlopig tot wel drie keer meer dan de zuiderse exemplaren. Hoe komt dat juist? En zullen de prijzen van Belgische aardbeien zo hoog blijven? “Mogelijk zitten de eerste seizoenspromo’s er al aan te komen.” -
EU verspilt elk jaar drie miljoen ton kippenveren: zouden we ze misschien kunnen opeten?
-
Nieuwe ‘Orri-mandarijnen’ in de supermarkt en die smaken anders: “Plus, ze hebben amper pitjes”
-
Slaapexpert tipt handig trucje om méér uit je koffie te halen: “Met een koffiedutje combineer je het beste van beide werelden”
Een kop koffie gebruiken om jezelf een energie- of mentale boost te geven, doen we allemaal weleens. Maar die koffie combineren met een dutje zou volgens wetenschappelijke studies nog méér effect kunnen hebben en je een uitgerust gevoel bezorgen. Wat is een 'koffiedutje’? Gaat dat met alle soorten koffie? En kan je wel slapen na het drinken van cafeïne? Slaapexpert Johan Verbraecken legt uit hoe het werkt. “Het beste van beide werelden.” -
HLN Shop
Ga voor schoonheid én degelijkheid: in vijf stappen naar jouw ideale e-bike
Wie het aangename aan het nuttige wil koppelen bij het kiezen van een tweewieler, gaat voor een elektrisch exemplaar en raakt zo in één beweging ook razendsnel op zijn bestemming. Maar let op: de markt van de e-bikes evolueert continu en je zwemt in de keuzemogelijkheden. Waar moet je zoal op letten? HLN Shop haalt vijf aandachtspunten aan. -
“Dit ruikt naar een Happy Meal”: McDonald's plaatst reclameborden met typische geur