Pas geopend restaurant van topchef Willem Hiele blijft gesloten tot einde van het jaar
© Inge Kinnet
Het pas geopende restaurant Willem Hiele in Oudenburg is gesloten tot eind dit jaar. De nieuwe zaak van de gelijknamige topchef scoorde erg hoog in de recentste editie van culinaire gids Gault&Millau.
Willem Hiele sloot eind 2021 zijn zaak in Koksijde na een jaar vol bekroningen met een Michelinster én een 77ste plaats in de lijst van ’s werelds beste restaurants. Hij startte de voorbije zomer een nieuw restaurant op de grens tussen Oudenburg en Oostende.
Daarover waren de gasten lovend en de zaak werd ook bekroond met een 15 op 20 (hoogste nieuwkomer) in de zopas verschenen editie van culinaire gids Gault&Millau. Maar reserveren is tot het einde van het jaar niet meer mogelijk: het restaurant is “om medische redenen” tijdelijk gesloten. Klanten die al een plekje boekten, worden op de hoogte gebracht. Voor 2023 kan nog niet gereserveerd worden.
LEES OOK. Chef Willem Hiele: “Met een patat en een haring mensen aan het blèten krijgen, is mooi”
© efo
plusartikels. Je moet nog even inloggen. Zo herkennen we je als abonnee.
