De zoete variant van de maaltijdbox, dat is zo’n beetje het concept van de baking kit van Mieke Bakt. In de webshop kies je welk dessertje je wil maken: bananenbrood, fudgy brownies of NYC-cookies. Daarna krijg je de bakkit met de ingrediënten en de instructies aan huis geleverd. Wij gingen voor “de beste chocolate chip cookies ever”, als we Mieke Slegers mogen geloven. Daarvoor hebben we alleen maar boter en eieren nodig. De rest van de ingrediënten zitten mooi verpakt in de bakkit.

De instructies op het receptenkaartje zijn duidelijk en makkelijk te volgen. Stap voor stap doorlopen we de aanwijzingen. We mengen de suikermix, de chocoladestukjes en de droge mix - die allemaal kant-en-klaar met de juiste hoeveelheid in de kit zitten - met de boter tot een kruimelige massa. Heel even leek het alsof we veel te veel bloem in ons beslag hadden geklad, maar met een beetje geduld zal je zien dat de hoeveelheden exact kloppen. Handig zo, bakken zonder te wikken en te wegen.

We voegen nog twee eieren toe en ons deeg is helemaal klaar om de koekjes te rollen. Op nog geen half uur tijd zit het werk er al op. Nu alleen nog wachten. We laten de deegbollen een nachtje in de koelkast rusten, daarna mogen ze 17 minuutjes de oven in op 175 graden.

Geen groot baktalent hier, dus besluiten we om eerst een testpanel in de oven te zetten. Een deel van het deeg zetten we nog even aan de kant, just in case. Maar we worden aangenaam verrast door het resultaat. We halen tien grote, ronde koekjes met een perfect goudbruin randje uit de oven. O-ver-heerlijk zijn ze! Maar ook heel machtig. Daarom rollen we de overschot van het deeg in iets kleinere bolletjes, ongeveer half zo groot. Ook deze komen perfect uit de oven. Leuk weetje: je kan het koekjesdeeg ook drie maanden in de diepvriezer bewaren. Een ideaal receptje om mee uit te pakken aan de kersttafel, of om cadeau te doen aan je Secret Santa. We moeten Mieke gelijk geven. De beste chocolate chip cookies ever!

NYC-cookies baking kit, 22,95 euro. Info: www.miekebakt.com

Waarom deze baking kit bestellen?

1. Het is poepsimpel! Ben je absoluut geen baktalent? De verschillende stappen staan duidelijk opgesomd op een kaartje en zijn dus klakkeloos te volgen. Je kan niet missen.

2. De ingrediënten zitten verpakt in handige zakjes met exact de juiste hoeveelheid. Dus geen geknoei met wegen, minder afwas en dus ook minder zorgen.

3. Voor de NYC-cookies betaal je 22,95 euro, het bananenbrood kost 16,95 euro en de fudgy brownies haal je in huis voor 15,95. Zeker niet te veel, proef maar!