De warme bakkers, moedig voorwaarts ondanks de energiecrisis: “Het blijft een passie. Als de pistolets uit de oven komen, spreken die precies tegen mij”

De energiecrisis heeft in 2022 bijna iedereen hard geraakt. Maar bij de bakkers, die veel elektriciteit en vooral gas nodig hebben om elke dag vers brood en gebak te maken, hakte de crisis er pas écht stevig in. Uit recente cijfers van GraydonCreditsafe, een specialist in bedrijfsinformatie, blijkt dat 64% van de bakkers in de provincie Antwerpen in zware financiële problemen zit. Bij de overgrote meerderheid komt dat door de sterk gestegen energieprijzen, loonkosten én grondstoffenkosten. “Op financieel vlak was 2022 een rampjaar”, zegt Geert Bossuyt, een bakker uit Ekeren.