Consumenten kopen minder witloof: VLAM lanceert tweede Week van het Witloof

In 2022 kochten mensen gemiddeld 2,78 kilogram witloof. In 2020 lag dat cijfer op 2,96 kilogram, en in 2020 kwam het nog net boven de 3 kilo uit. Het verbruik van witloof gaat er dus lichtjes op achteruit.

Om de groente onder de aandacht te brengen, lanceert de VLAM de Week van het Witloof. Op de website van de VLAM staat een grote variatie aan recepten en bereidingen waarvoor witloof kan dienen. Er is ook uitleg te vinden over het bewaren van witloof.

Witloofboer Luc Salens uit Erps-Kwerps (Kortenberg) is tevreden dat er aandacht geschonken wordt aan de groente. "Het is geen evidente sector, soms kijken we het met lede ogen aan", vertelt hij. "Op vlak van prijzen bijvoorbeeld betalen mensen in de supermarkt drie tot vier keer meer dan dat wij als boer krijgen van de veiling. Als je product in de kijker gesteld kan worden, sta ik er honderd procent achter."

De Week van het Witloof loopt nog tot en met dinsdag 7 februari.

Lees ook: Week van het Witloof start, maar geen reden tot feesten door gebrek aan opvolging en dalende verkoop: “Uitbuiting door retail maakt onze stiel kapot”(+)