Bijna Pasen, dus extra druk bij eierboer in Lanaken: "De vraag is groter dan het aanbod"
Eierboeren hebben het traditioneel extra druk, nu Pasen voor de deur staat. Ondanks de grote vraag naar eieren, kan het aanbod niet volgen door de vogelgriep en boeren die stoppen na het stikstofakkoord. "Bovendien lopen onze kosten op, dus we kunnen niet anders dan de prijs omhoogtrekken", zegt eierboer Bryan Nijst uit Lanaken.
"De drukte beschrijven op schaal van 1 tot 10? Gemakkelijk een 10", lacht eierboer Bryan Nijst uit Lanaken. Hij heeft het in de periode rond Pasen altijd erg druk. "In onze sector moet je sowieso elke dag werken, aangezien het gaat over levende dieren. Maar tijdens de paasperiode kom ik toch nog vroeger uit bed en kruip ik er 's avonds ook later in."
Duurder en minder
Iedereen wil zijn eitje voor Pasen, maar de vraag is moeilijk bij te houden. "Kippenhof Nijst draait nu al 4 generaties mee, maar wat er op dit moment gaande is, hebben we nog nooit meegemaakt", benadrukt Nijst. "Door de vogelgriep zijn er nog maar de helft van het normale aantal kippen in Europa. Dat in combinatie met heel wat boeren die stoppen omdat ze door het stikstofakkoord geen toekomst meer zien in hun job, zorgt voor een groot tekort aan eieren."
Rond Pasen verdienen we goed onze boterham, maar voor de rest van het jaar is het wel nodig dat de prijs van een ei stijgt
Deels omdat het aanbod zo schaars is, gaat de prijs van een ei de hoogte in. "Een andere reden is het kostenplaatje dat erbij komt kijken", legt Nijst verder uit. "De verpakkingen, de energiekosten, we moeten investeren in nieuwe gebouwen om te voldoen aan nieuwe eisen: het is niet bij te houden. Rond Pasen verdienen we goed onze boterham, maar voor de rest van het jaar is het wel nodig dat de prijs van een ei stijgt."
Bijna Pasen en dus heeft eierboer Bryan Nijst uit Lanaken het bijzonder druk!
