Nog twee maand en dan opent samen met het Knokse vijfsterrenhotel La Réserve ook de nieuwe kustbrasserie van driesterrenchef Peter Goossens: La Rigue.
Volledig scherm
PREMIUM
Nog twee maand en dan opent samen met het Knokse vijfsterrenhotel La Réserve ook de nieuwe kustbrasserie van driesterrenchef Peter Goossens: La Rigue. © Benny Proot / Benny Proot

EXCLUSIEF. "Mijn vrouw gaat in de zomer zelfs zonder mij op reis": op bezoek bij Peter Goossens in zijn nieuwe brasserie in Knokke

Het kind heeft een naam gekregen: de nieuwe brasserie van Peter Goossens (59) in het gerenoveerde Knokse luxehotel La Réserve zal La Rigue heten. Goossens gaat voor absolute topkwaliteit en wil de beste garnaalkroketten van de kust en ver daarbuiten serveren: “Ik zit al aan mijn 18de proefrecept.” Wij gingen op exclusief bezoek en lieten ons rondleiden in de nieuwe zaak.

Stefan Vanderstraeten Laatste update: 10-05-23, 18:06

25 reacties

  • Marie Rose Van der Haeghen

    9 maanden geleden
    Nergens prijzen te bespeuren van de gerechten , zelfs niet op hun officiële website . Wees maar gerust dat je een gepeperde rekening zult krijgen !

  • ronald Ceulemans

    12 maanden geleden
    Top uiteraard, succes

  • Carl Woody Blomme

    12 maanden geleden
    Dit is alleen maar een meerwaarde voor Knokke , ik wens " La Rigue " alle succes toe !

  • Johnny Vlaeminck

    12 maanden geleden
    Top zeker lekker eten

  • Serge Aernoudt

    12 maanden geleden
    Ik zou toch eerder at rustiger gaan leven en op die leeftijd geen zo'n zware investeringen meer doen. Maar goed, iedereen zijn keuze en succes met de nieuwe zaak.

Lees Meer

  3. Dit is de naam van het nieuwe restaurant van Peter Goossens: “Verwijzing naar mijn aanpak in de keuken”

    Dit is de naam van het nieuwe restaurant van Peter Goossens: “Verwijzing naar mijn aanpak in de keuken”

    ‘La Rigue’: onder die naam opent het nieuwe restaurant van Peter Goossens half juli de deuren in La Réserve in Knokke. Dat maakte de sterrenchef woensdagmiddag bekend in een persbericht. Een restaurantnaam met dezelfde initialen als het luxehotel. “Klinkt poëtisch maar vergis je niet, achter de naam gaat het Franse begrip ‘rigueur’ schuil: uiterste nauwkeurigheid, een kenmerk eigen aan zijn internationaal gerenommeerde keukenstijl”, klinkt het.
  3. Omgekomen medewerker van Belgisch agentschap en 7-jarig zoontje verbleven in huis Hamas-militant, zegt Israëlische ambassadeur
    35

    Omgekomen medewerker van Belgisch agentschap en 7-jarig zoontje verbleven in huis Ha­mas-militant, zegt Israëli­sche ambassa­deur

    De medewerker van het Belgische agentschap Enabel en zijn 7-jarig zoontje die omkwamen bij een Israëlisch bombardement op Rafah in het zuiden van de Gazastrook, verbleven in het huis van een Hamas-militant. Dat zegt Idit Rosenzweig-Abu, de Israëlische ambassadeur in België. Volgens haar was de militant het doelwit van de luchtaanval. Bij de aanval kwamen in totaal vijf mensen om het leven, onder wie twee kinderen. Twee andere kinderen raakten gewond.

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld