DE GROTE TEST. Welke ginger beers zijn de beste? “Hier moet je al heel ver zoeken om de gember te proeven”

Nee het is geen bier, wel een verfrissend, koolzuurhoudend drankje op basis van gember. Didier van de Antwerpse cocktailbar Dogma testte acht ginger beers en ging op zoek naar de juiste hoeveelheid pit en de ideale bellen. “Gemberbier is niet simpel om te maken.”