Sinds begin vorige maand zijn ze er weer: de Zeeuwse mosselen. Geen Belgische zomer als je ze niet minstens één keer geproefd hebt. In ons land eten we er gemiddeld bijna dubbel zoveel als onze noorderburen. Wij gingen langs in zeven Limburgse restaurants en stelden vast dat ze dit jaar extra vlezig zijn.