Hoofd van PXL-catering Rudy Rampelberg: “We willen niet concurreren met de Hasseltse horeca.” — © Sven Dillen
Restaurant en keuken te klein: PXL zet foodtrucks in voor groeiend aantal studenten
Hasselt -
Onder meer dankzij de nieuwe opleiding toegepaste psychologie stijgt het aantal studenten in de campus Vilderstraat. De PXL-cateringbrigade laat daarom een foodtruck aanrukken en vormt enkele klaslokalen om zodat de lunch toch vlot kan verlopen. “We serveren in de foodtruck op Libanese keuken geïnspireerde schotels”, zegt hoofd van PXL-catering Rudy Rampelberg.
