Kim Puystjens van De Oesterput weet wanneer oesters op hun best zijn.
Volledig scherm
PREMIUM
Kim Puystjens van De Oesterput weet wanneer oesters op hun best zijn. © Benny Proot / Getty Images

Zeeuws oesterseizoen begint: wanneer zijn ze op hun best en waar eet je de lekkerste? “Je kan ze op véél verschillende manieren eten”

Op 28 september gaat in Nederland het nieuwe Zeeuwse oesterseizoen van start. Nochtans zijn oesters door hun populariteit tegenwoordig het hele jaar door verkrijgbaar. Zijn ze nu dan het lekkerst? Waarom zijn ze zo populair? En zijn de schaaldieren hun status van luxeproduct kwijt? Oesterkweker Kim Puystjens (34) en bareigenaar Aldwin Camus (21) geven het antwoord én delen negen adresjes in Vlaanderen waar je van de zilte delicatesse kan genieten.

Annelin Marien Laatste update: 28-09-23, 14:46

Lees Meer

  2. Diëtist Michaël Sels: “Een gezonde brooddoos voor je kind? Wees realistisch!”
    PREMIUM
    60

    Diëtist Michaël Sels: “Een gezonde brooddoos voor je kind? Wees realis­tisch!”

    In de brooddoos van één kind op de drie zit helemaal niets wat de stempel ‘gezond’ verdient, zo blijkt uit onderzoek. Maar hoe moet het dan wel? Hoe vinden mama’s en papa’s de tijd om de brooddozen van hun kroost te vullen met een gezonde lunch? En hoe houd je het betaalbaar? Diëtist Michaël Sels (UZA) geeft enkele tips die voor iedereen direct bruikbaar zijn. “Vergeet vooral de funfactor niet!”
  2. Slaapexpert tipt handig trucje om méér uit je koffie te halen: “Met een koffiedutje combineer je het beste van beide werelden”

    Slaapex­pert tipt handig trucje om méér uit je koffie te halen: “Met een koffiedut­je combineer je het beste van beide werelden”

    Een kop koffie gebruiken om jezelf een energie- of mentale boost te geven, doen we allemaal weleens. Maar die koffie combineren met een dutje zou volgens wetenschappelijke studies nog méér effect kunnen hebben en je een uitgerust gevoel bezorgen. Wat is een 'koffiedutje’? Gaat dat met alle soorten koffie? En kan je wel slapen na het drinken van cafeïne? Slaapexpert Johan Verbraecken legt uit hoe het werkt. “Het beste van beide werelden.”
  3. Rookaroma’s in producten zoals gerookte zalm en barbecuechips worden verboden, maar waarom pas over 5 jaar?
    PREMIUM

    Rookaroma’s in producten zoals gerookte zalm en barbecue­chips worden verboden, maar waarom pas over 5 jaar?

    Verschillende rookaroma’s in voedingsmiddelen worden verboden, omdat ze schadelijke en kankerverwekkende stoffen bevatten. Vandaag vind je die aroma’s in verschillende producten, zoals gerookte worsten, amandelen en barbecuechips. Maar waarom mogen sommige producten nog 5 jaar lang op die manier gemaakt worden? En hoe schadelijk zijn ze dan écht? Professor Bruno De Meulenaer (UGent) legt uit. “Natuurlijk roken valt niet onder de wetgeving.”
  2. SOS Piet XL stoomt je vanaf vanavond klaar voor het barbecueseizoen: “Zo maak je perfect gelakte ribbetjes!”

    SOS Piet XL stoomt je vanaf vanavond klaar voor het barbecue­sei­zoen: “Zo maak je perfect gelakte ribbetjes!”

    Vanaf zondag 28 april trekt HLN-chef Piet Huysentruyt op pad door Vlaanderen in een speciaal barbecueseizoen van SOS Piet XL. “Wat hebben we geleerd vandaag", klinkt standaard na zijn tips waarmee hij ieders kookproblemen oplost. Deze keer gaat hij kijken hoé je die perfecte zoutkorst op je dorade krijgt, of een heerlijk varkenshaasje op de grill bakt.Dorade in zoutkorst, veel te zout en veel te papperig. Vanboven niet helemaal hard geworden zoals het moet.

Net binnen

Meest gelezen

Meest gedeeld