Niet voor stijve harken: in het hippe zaakje Olio Pepe Sale op de Hasseltse Havermarkt geniet je van simpele, maar lekkere Italiaanse kost in de gecontroleerde chaos van chef Marzia en gastvrouw Karen. “Nonna heeft me leren koken”, vertelt Marzia. “Mijn keuken is een eerbetoon aan haar.”