Ken Verschueren en Jenny Callens met hun dochtertje Lis aan hun toekomstige zaak Balcón. — © Leen Van de Sande
Sterrenchef Tinèlle opent in Mechelse binnenstad nieuwe bistro Balcón: “We gaan voor laagdrempelig mediterraans concept”
Mechelen -
In het voorjaar van 2024 openen topchef Ken Verschueren en zijn echtgenote Jenny Calllens van sterrenrestaurant Tinèlle en Barbib in de binnenstad van Mechelen een derde zaak. Hun bistro Balcón komt in het pand in de Borzestraat waar vroeger restaurant Magma gevestigd was. “Wij maken er een toegankelijke zaak van”, zegt Ken.
