De jaarlijkse samenwerking, die inmiddels een essentieel onderdeel van het curriculum is geworden, stelt de studenten in staat om hun opgedane kennis direct toe te passen. Door de keukens van de hogeschool onder de loep te nemen, worden ze blootgesteld aan real-world situaties, waardoor ze niet alleen essentiële praktische vaardigheden ontwikkelen, maar ook de complexiteit van voedselveiligheid in de praktijk begrijpen.De specialisatieverantwoordelijke voedingsmiddelentechnologie, die het initiatief leidt, benadrukt het belang van deze jaarlijkse praktijktoets: "Het is van cruciaal belang dat studenten niet alleen vertrouwd raken met theoretische concepten, maar ook leren hoe ze deze in de praktijk moeten brengen. Door de keukens van de hogeschool te onderwerpen aan een grondige audit, bereiden we onze studenten voor op de realiteit van de voedingsmiddelenindustrie."Naast de jaarlijkse samenwerking staat elke drie jaar een externe audit op het programma. Deze externe audit, uitgevoerd door onafhankelijke experts, resulteert in het prestigieuze 'Smiley label'. Dit label bevestigt niet alleen de naleving van strikte voedselveiligheidsnormen, maar ook de inzet van Hogeschool PXL om voedselveiligheid op het hoogste niveau te handhaven.

https://www.pxl.be