Verloren gelopen tussen allerlei wonderdiëten? Dit is de basis van gezond eten

Diëtisten krijgen steeds meer mensen over de vloer die hopeloos verloren zijn gelopen tussen richtlijnen van wonderdiëten en tips van voedingsgoeroes. Daarom vindt Michaël Sels, hoofddiëtist van het Universitair Ziekenhuis Antwerpen (UZA), dat het hoog tijd is voor een pleidooi om het simpel te houden en vooral te vertrouwen op je gezond verstand. “Voeding lijkt wel de nieuwe religie”, merkt hij op. Als dat waar is, dan moeten we misschien eens goed luisteren naar deze preek.